Вино Clos Lentiscus Perill Blanc 2020 біле сухе 0.75 л

Вино Clos Lentiscus Perill Blanc 2020 світло-бурштинового кольору з персиковими відтінками. Виразний аромат наповнений нотами стиглого персика, нектарину, груші, кондитерських спецій та жимолості. У смаку багато свіжості із фруктово-квітковими тонами, нюансами яблучного пирога та тостів. Злегка солоне післясмак.

Виробник: Clos Lentiscus - виноробне господарство, створене у 2001 році як амбітний проєкт, спрямований на виробництво натуральних вин. Старі виноградні лози, які не піддавалися використанню гербіцидів і пестицидів, дуже доречно підходили до філософії компанії. У 2004 році всі виноградники господарства вже мали органічні сертифікати, проте, по суті, вони були біодинамічні.

У 2010 році Манель Авіньйо змінив технологію виробництва вин і тепер вони створюються виключно вручну без використання будь-яких дріжджів, добавок або діоксиду сірки. Єдині добавки, які Манель використовує у виготовленні своїх натуральних вин, це мед зі своєї пасіки (зібраний бджолами з розмаринових полів) та залишки природних дріжджів з ферментаційних чанів (для того, щоб запустити вторинну ферментацію ігристих вин). Емблема та назва господарства - це вічнозелене мастикове дерево, яке росте на виноградниках. Його листя також використовується як добавка для обробки грунту.

Вініфікація: урожай збирається вручну, ферментація місцевими дріжджами в амфорах. Витримка на осаді у 300-літрових амфорах протягом 6 місяців

Гастрономічні поєднання: добре із закусками, легкими салатами, морепродуктами, жирною рибою та м'ясом на грилі, сирними та козячими сирами, копченостями

Температура подачі: 8-10°C

Вміст сульфітів: 13 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.