Вино Col Di Bacche (Кол Ди Бакке) Cupinero I.G.T. Maremma Toscana - Сбор винограда происходит вручную до тех пор, пока он не достигнет оптимального уровня зрелости. Алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре, которая варьируется от 28 до 30°С, с целью содействия экстракции фенольных веществ при перекачке и делестаже вина (процесс переливания сусла с одного резервуара в другой). Мацерация на кожице в течении 18-21 дня. Специальная контролируемая выдержка в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках (одна часть из которых - новые, а вторая часть - повторного использования).

Цвет: насыщенный, красно-рубиновый

Вкус: идеальное сочетание ярких танинов Каберне с изысканностью и мягкостью Мерло в длительном послевкусии.

Аромат: полнотелый букет раскрывается многогранными оттенками красных фруктов с небольшими ягодами.

Гастрономические сочетания: к сложным блюдам средиземноморской кухни, оленине, выдержанным сырам и красному мясу

Температура подачи: 16-18 °C

Сорт винограда:

• Мерло
• Каберне Совиньон

Регион: Тоскана

Производитель: Col Di Bacche, Италия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.