Вино Coppo L'Avvocata Barbera d'Asti DOCG 2022 красное сухое 0.75 л

Вино Coppo L'Avvocata Barbera d'Asti DOCG имеет насыщенный рубиново-красный цвет. Аромат раскрывается тонами красных фруктов, дополненных изящными цветочными нотками. Вкус освежающий и сочный, оставляя долгое и яркое послевкусие.

Урожай производится путем отбора самых здоровых и спелых виноградных ягод непосредственно на виноградниках, которые тщательно собирают вручную в корзины по 20 кг для сохранения их качества. Система винификации включает мацерацию с контактом с кожей, используя короткую и мягкую накачку через кожную крышку. После этого вино выдерживается в нержавеющих стальных баках.

Производитель: происхождение Coppo уходит в 1892 году, что делает его одним из старейших виноделий в Италии. В 2012 году Unioncamere включил его в национальный реестр исторических предприятий с более чем веком непрерывной деятельности в том же секторе.

Основателем компании был Пьеро Коппо, сразу заложивший основы для постоянной преданности бескомпромиссному качеству, лично контролируя все процессы, от виноградника, до выдержки.

В Канелле, месте встречи виноградарей и виноделов, Пьеро женился на Клелии Пенноне, наследнице подвалов Pio Pennone, известной винодельческой и экспортной фирмы, которая уже была в бизнесе в течение двух поколений. К подвалам Coppo, расположенным в центре Канелли, присоединились помещения Pennone, где находится штаб-квартира компании.

Следуя примеру французских vignerons, винодельня начала свои первые эксперименты с использованием маленьких дубовых бочек, способных передать большую сложность, элегантность и долговечность как красным, так и белым винам. В 2014 году подвалы Коппо были признаны ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия.

Проходили десятилетия, репутация компании росла, что сопровождалось растущим осознанием ее идентичности и сосредоточением на качестве: больший уход за виноградником, меньшие урожаи благодаря прореживанию гроздей, устранению пестицидов и растущее внимание к процессам в подвале. Спустя 130 лет, уважение к традициям и стремление достичь совершенства остаются основными ценностями винодельческой.

Гастрономическое соединение: паста рагу, кальмары беби тушеные с горошком, легкие приправленные сыры.

Температура подачи: 16-18 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.