Вино Coppo L'Avvocata Barbera d'Asti DOCG 2022 червоне сухе 0.75 л

Вино Coppo L'Avvocata Barbera d'Asti DOCG має насичений рубіново-червоний колір. Аромат розкривається тонами червоних фруктів, доповнених витонченими квітковими нотками. Смак освіжаючий і соковитий, залишаючи довгий та яскравий післясмак.

Урожай здійснюється шляхом відбору найздоровіших і стиглих виноградних ягід безпосередньо на виноградниках, які ретельно збирають вручну у корзини по 20 кг для збереження їх якості. Система вініфікації включає мацерацію з контактом зі шкірою, використовуючи коротке та м’яке накачування через шкірну кришку. Після цього вино витримується у нержавіючих сталевих баках.

Виробник: походження Coppo сягає 1892 року, що робить його одним із найстаріших виноробень в Італії. У 2012 році Unioncamere включив його до національного реєстру історичних підприємств із понад століттям безперервної діяльності в тому самому секторі.

Засновником компанії був П'єро Коппо, який відразу ж заклав основи для постійної відданості безкомпромісній якості, особисто контролюючи всі процеси, від винограднику, до витримки.

У Канеллі, місці зустрічі виноградарів та виноробів, П'єро одружився з Клелією Пенноне, спадкоємицею підвалів Pio Pennone, відомої виноробної та експортної фірми, яка вже була в бізнесі протягом двох поколінь. До підвалів Coppo, розташованих у центрі Канеллі, приєдналися приміщення Pennone, де зараз знаходиться штаб-квартира компанії.

Наслідуючи приклад французьких vignerons, виноробня розпочала свої перші експерименти з використанням маленьких дубових бочок, здатних передати велику складність, елегантність і довговічність як червоним, так і білим винам. У 2014 році підвали Коппо були визнані ЮНЕСКО об'єктом Всесвітньої спадщини.

Минали десятиліття, репутація компанії зростала, що супроводжувалося зростаючим усвідомленням її ідентичності та зосередженням на якості: більший догляд за виноградником, менші врожаї завдяки проріджуванню грон, усунення пестицидів і зростаюча увага до процесів у підвалі. Через 130 років, повага до традицій і прагнення досягти досконалості залишаються основними цінностями виноробні.

Гастрономічне поєднання: паста рагу, кальмари бебі тушковані з горошком, легкі приправлені сири.

Температура подавання: 16-18 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.