Вино Denavolo Catavela белое сухое 0.75 л

Вино Denavolo Catavela- настоящая находка для ценителей оранжевых вин. В аромате оттенки личи, белых цветов, аниса и сливочные акценты. Вкус сухой, свежий, с высокой кислотностью и фруктовым послевкусием.

Производитель: Винодельня Denavolo, возглавляемая Джулио Армани, находится в Валь Треббия в регионе Эмилия-Романья. Джулио Армани имеет большой опыт работы в уже известной винной компании La Stoppa своей подруги Елены Панталеони. В 2005 году он решил приобрести несколько небольших участков под виноградники на склоне горы Денаволо в Треббии, в районе Пьячентино. Так родилась ферма Денаволо, посвященная выращиванию местного винограда и производству натуральных белых, а точнее - оранжевых вин. На сегодняшний день винодельня насчитывает 5 гектаров виноградников. Сельское хозяйство, хотя и не имеет официальных сертификатов, проникнуто уважением к терруару и основывается на биодинамических методах. В погребе не используется никаких сторонних добавок, брожение производится исключительно с натуральными дрожжевыми культурами, вина не подвергаются ни осветлению, ни фильтрации. Напитки от Denavolo завораживают неизменно аутентичным характером. 

Джулио Армани винифицирует свой белый виноград как красное вино, используя целые плоды: мякоть и кожицу. Все ферментации происходят спонтанно с местными дрожжами. Продолжительность мацерации кожицы варьируется в зависимости от вина (от нескольких дней для Catavela до 8 месяцев для Динаволино и Динаволо).

Гастрономические сочетания: рекомендуется подавать как аперитив, с мясом на гриле, легкими салатами, блюдами из морепродуктов, рыбы или овощей

Температура подачи: 8-10°C

Сорт винограда:

• Ортруго
• Мальвазия
• Марсан
• белые сорта винограда

Содержание сульфитов: 10 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.