Вино Denavolo Catavela біле сухе 0.75 л

Вино Denavolo Catavela - справжня знахідка для поціновувачів помаранчевих вин. В ароматі відтінки лічі, білих квітів, анісу та вершкові акценти. Смак сухий, свіжий, з високою кислотністю та фруктовим післясмаком.

Виробник: Виноробня Denavolo, очолювана Джуліо Армані, знаходиться в Валь Требія в регіоні Емілія-Романья. Джуліо Армані має великий досвід роботи у вже відомій винній компанії La Stoppa своєї подруги Олени Панталеоні. 2005 року він вирішив придбати кілька невеликих ділянок під виноградники на схилі гори Денаволо в Треббії, в районі П'ячентіно. Так народилася ферма Денаволо, присвячена вирощуванню місцевого винограду та виробництву натуральних білих, а точніше – помаранчевих вин. На сьогодні виноробня налічує 5 гектарів виноградників. Сільське господарство, хоч і не має офіційних сертифікатів, перейняте повагою до терруару і ґрунтується на біодинамічних методах. У льоху не використовується жодних сторонніх добавок, бродіння проводиться виключно з натуральними дріжджовими культурами, вина не піддаються ні освітленню, ні фільтрації. Напої від Denavolo зачаровують незмінно автентичним характером.

Джуліо Армані вініфікує свій білий виноград як червоне вино, використовуючи цілі плоди: м'якоть та шкірку. Усі ферментації відбуваються спонтанно з місцевими дріжджами. Тривалість мацерації шкірки варіюється залежно від вина (від кількох днів для Catavela до 8 місяців для Динаволіно та Динаволо).

Гастрономічні поєднання: рекомендується подавати як аперитив, з м'ясом на грилі, легкими салатами, стравами з морепродуктів, риби чи овочів

Температура подачі: 8-10°C

Сорт винограду:

• Ортруго
• Мальвазія
• Марсан
• білі сорти винограду

Вміст сульфітів: 10 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.