Вино Douglas Green Chenin Blanc, белое, сухое, 0,75 л

Вино Douglas Green Chenin Blanc имеет насыщенный вкус с выраженными нотами цитрусовых фруктов и абрикоса. Высокая кислотность придает экспрессии и пикантную остроту плотному послевкусию с легкими минеральными вкраплениями. Аромат вина достаточно интенсивный, с выразительными оттенками желтых яблок, груши и персика, а затем появляются нюансы зеленого перца, соломы и сухих специй. Вино имеет бледно-золотистый цвет.

Винодельня: Год создания винного хозяйства-негоцианта Douglas Green (1942) указан на этикетке каждого вина. Уже более 70 лет винодельня уверенно расширяет свой ассортимент и неизменно следует поставленным целям: создавать качественные вина из выращенного в Западном Кейпе винограда. Основателем компании является Дуглас Грин, который в 1938 году приобрел винный завод в Паарле. Оставшись после Первой мировой войны во Франции и постигнув тайны виноделия в одном из самых популярных регионов, Шампани, Дуглас впоследствии освоил профессию энолога в известной винной школе Южной Африки в Элленсбурге.

На сегодняшний день команда виноделов Douglas Green работает под руководством опытного энолога Жако Пожитера, а бразды правления компании сосредоточены в руках сына основателя - Дугласа Грина-младшего. Спустя десятилетие философия компании осталась неизменной: делать вино из традиционных для Южной Африки сортов винограда, придерживаясь классических методов виноделия. Douglas Green является одним из самых популярных брендов компании DGB, официально созданной в 1991 году после слияния Douglas Green и Union Wine. Но история компании намного длиннее, ее можно проследить до 1685 года, когда во Франшухе была основана винодельня Boschendal.

Сегодня DGB, которой принадлежит пять заводов, является крупнейшим независимым производителем и дистрибьютором алкогольной продукции в Южной Африке, представляя в своем портфеле одни из лучших брендов региона. А продукция предприятия экспортируется в более чем 50 стран мира.

Винификация: Виноград собирают вручную в начале февраля. 50% собранного урожая ферментируют при температуре 20 °С, а вторая половина подвергается холодному брожению в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить чистоту и свежесть винограда. Далее вино смешивают и бутылируют в подвалах компании в Веллингтоне.

Выдержка: Непродолжительная выдержка в металлических емкостях перед разливом в бутылки.

Температура подачи: 10-12 °С

Гастрономическая сочетаемость: с рыбными салатами, блюдами из риса и пирогами из курятины

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.