Вино Forte Alto Teroldego сухое красное 0.75 л

Вино Forte Alto Teroldego имеет насыщенный цвет красного граната. В аромате интенсивный букет со специями и спелыми красными фруктами и оттенком ванили из дуба. Вкус сухой и сложенный с элегантными танинами.

Этот местный сорт красного винограда выращивается исключительно по экологическим методам на виноградниках в Piana magnifica, территории, которая окружает винный погреб и названа самым красивым виноградным садом Европы выдающимся итальянским географом Чезаре Баттисти. Forte Alto известна тем, что была первым производителем Teroldego.

Винификация: виноград собирают вручную. После мягкого отжима вино ферментируется с отборными дрожжами в течение 7-10 дней при 24 °C, чтобы сохранить фруктовый характер Teroldego. После этого происходит яблочно-молочное брожение с отобранными бактериями. В конце концов вино созревает в нержавеющей стали в течение 6-8 месяцев. Небольшая часть (около 10%) вина выдерживается в больших бочках специально для смягчения таннинов и обеспечения сбалансированной структуры.

Винодельня: вина Forte Alto производятся из винограда, собранного вручную в предгорьях Доломитовых Альп, объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО с уникальными характеристиками почвы. Виноградари отбирают здоровый виноград и собирают его только тогда, когда он достигает идеальной стадии зрелости, что обеспечивает конечный продукт высочайшего качества. Мягкая прессовка, брожение в нержавеющей стали и выдержка позволяют винам сохранить нежную свежесть, мягкость и уникальный характер винограда, выращенного в этом горном регионе.

Гастрономические сочетания: прекрасно сочетается с ростбифом, кок-о-вэном, жареной дичью, мясными изделиями, такими как спек и салями, ризотто, лазаньей и зрелыми сырами.

Температура подачи: 16-18 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.