Вино Gotsa Family Wines Saperavi, красное, сухое, 0,75 л

Вино Gotsa Family Wines (Готса Фэмили Вайнс) Saperavi понравится любителям неординарных вкусов.

Цвет, вкус, аромат: в букете преобладают ягодные тона малины, вкус очень округлый со средней кислотностью, мягкими танинами и полным телом

Гастрономическая сочетаемость: рекомендуется к жирным блюдам грузинской кухни, желательно подавать с сочным мясом на вертеле или стейком средней прожарки

Подавать при температуре 16-18°С

Легенда: небольшая винодельня Gotsa находится в Кикети, всего в 25 километрах от центра Тбилиси, среди дубовых лесов в горах, на высоте 1300 м над уровнем моря. Gotsa представляет собой традиционное грузинское семейное производство. Семья Гоцадзе на протяжении многих поколений занимается виноделием, а традиция производства вина была основана прадедом нынешнего владельца Бека Гоцадзе, Константином Гоцадзе. Традиционно мужчины в семье занимались виноградарством и созданием вин, а женщины приготовлением богатых и разнообразных блюд. В Gotsa производят вина старинным методом в квеврах. Натуральные, сертифицированные как органические, чистые вина семьи Гоцадзе свободны от каких-либо добавок и производятся в очень ограниченном количестве. В производстве вин Gotsa главное виноград, ведь качественное вино начинается с виноградников. Виноград растет в прохладном климате гор, где расположена и сама винодельня и погреба, что позволяет лучше контролировать брожение и старение благодаря стабильности температур; в результате чего вина обретают уникальный вкус и характер. Для этого вина ягоды собирают из 4 гектаров виноградников Саперави в деревни Бабанеури, посаженных в 2005 году

Винификация: ферментация проходит при помощи диких дрожжей в квевре в контакте с кожицей на протяжении семи дней при средней температуре 24 ° C в селение Кикети. Температура брожения контролируется с помощью натуральной родниковой воды, подаваемой по спирали вокруг квевра - уникальная система разработана семей Гоцадзе. Нефильтрованный полуферментированный сок декантируют без перекачки сусла в квевры, через встроенные клапаны и помещают в винный погреб, для дальнейшего брожения в течение месяца. Вино выдерживается в дубовых баррелях на протяжении двадцати месяцев и разливается без фильтрации

Регион: Кахетия

Сорт винограда: Сапераві (Saperavi)

Производитель: Gotsa Family Wines, Грузия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.