Вино игристое Dal Bello Asolo Prosecco Superiore Celeber Extra Brut белое брют 0.75 л

Вино игристое Dal Bello Asolo Prosecco Superiore соломенно-желтого цвета с ярко-зелеными бликами. Выразительный аромат яблочного цвета, бузины и глицинии. Строгий, сухой, но глубокий вкус с нотами зеленого яблока и цитрусовыми тонами.

Производитель: История компании началась в 50-х годах прошлого века, когда Витторио основал бизнес. Он был мастером в передаче страсти к работе, его сыновья Марио и Антонио, продолжили проект, созданный отцом, с жертвами и удовольствием. Каждый день - это вызов, традиции - это ценность, а инновации - это путь, которым следовать. Dal Bello производят вино с использованием авангардных технологий, возделывают землю Азоло по-прежнему. Уважение природы, биодинамики и инноваций становятся одним целым. Ежедневно работают над проектом: производят отличные вина, уважая землю, дающую свои плоды. Так рождаются отличные вина, такие как первый Extra Brut Celeber и Rosso Asolo.

Винификация: После холодной мацерации (20 часов) добавляются дрожжи и начинается ферментация, которая длится около 15 дней при 17°С. Затем вино отстаивается в емкости из нержавеющей стали до процесса шампанизации. Вторая ферментация (шампанизация) проходила в автоклаве при температуре 16°С в течение 90 дней.

Гастрономические сочетания: хорошо с морепродуктами, можно подать как аперитив в паре с закусками.

Температура подачи: 6-8°C.