Вино Livon Cabernet Sauvignon DOC Collio Rosso красное сухое 0.75 л

Вино Livon Cabernet Sauvignon рубиново-красного цвета. Напиток имеет сложный и элегантный аромат с нотками леса, черники, смородины и ежевики, чередующимися с табаком и вишней. Вкус полный, гармоничный, тонкий, бальзамический, с мягкими танинами.

Легенда: Винодельня Livon была основана семьей знаменитых фриулианских виноделов Ливон в начале 1960-х годов, когда Дорино Ливон купил первые виноградники на холмах Коллио. С момента своего создания винодельня постоянно развивалась, расширялась и совершенствовалась. С середины восьмидесятых годов XX века к отцу присоединились сыновья - Вальнео и Тонино. Семья неустанно работала над развитием своих виноградников с целью сокращения производства для того, чтобы максимально повысить качество плодов. Они полностью изменили расположение своих виноградников, применяли уникальные и прогрессивные на то время подходы к управлению хозяйством: короткое обрезание лоз, использование органических методов и высокой плотности посадки, интеграция автохтонных растений, поддержание низкой урожайности и строительство трех больших винных погребов для развития виноделия.

В период с 1992 по 1997 год для того, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке, Ливон решили приобрести три фермы, две из которых находились во Фриуле, а Борго Сальчетино - в Тоскане, в зоне Кьянти Классико. В 2001 году с покупкой "Fattoria Col santo" в области Монтефалько хозяйство обеспечило потребителям более полный ассортимент вин. Сегодня компания владеет более 200 га виноградников и выпускает пять различных брендов, классифицируемых как классические вина.

Винификация: уборка урожая осуществляется полностью вручную. Мягкое обезжиривание. Ферментация на кожице при контролируемой температуре. Выдержка 50% сусла во французских дубовых барриках, а остальные 50% - в резервуарах из нержавеющей стали. По истечении соответствующего периода выдержки вино собирают и разливают в бутылки.

Гастрономические сочетания: отлично дополнит вкус мяса на гриле, вяленого мяса.

Температура подачи: 16-18 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.