Вино Maison Bouey (Мезон Буэ) Lettres de France Blanc Moelleux изготовлено из отборного сорта винограда Коломбар. 

Из урожайного, высококислотного сорта Коломбар часто производят виноградный бренди. Больше всего винограда выращивают в Гасконе, на Юго-Западе Франции. В столовых винах сорт приобретает яркий и понятный фруктовый характер.

Винодельня: в 1821 году Николя Буэ приобрел первые виноградники в Медоке, Бордо, и основал тем самым историю этого предприятия. Из поколения в поколение дело меняло руководителей, пока в 1958 году очередной наследник Роджер Буэ основал компанию Maison Bouey. Он был легендарным владельцем компании, прожившим почти сто лет (1901 – 2000 гг.) вместе с сыновьями Сержем и Андре ему удалось успешно развивать компанию, но сохранить ее исключительно в собственности семьи. Сегодня это одна из немногих независимых семейных компаний, продающая вина из Бордо.

Теперь компанией управляют потомки, Патрик и Жак Буэ. В 2018 году винодельня повысила требования к ответственному земледелию во всех семи имениях, что подтверждено знаком HVE. Виноделы не используют химикаты или искусственные препараты по уходу за лозами, работают над восстановлением природного плодородия и биоразнообразия земли. Результатом стала серия органических и веганских вин. Кроме собственных виноградников, Maison Bouey имеет долгосрочные контракты с виноградарями из соседних регионов.

Винификация: собранные ягоды отделяют от гребней, мягко измельчают и прессуют. Ферментацию запускают с помощью культивируемых дрожжей. Брожение останавливают, когда в вине остается достаточно сахара, необходимого для полусладкого вина. Готовый напиток отфильтровывают и некоторое время стабилизируют в нейтральных резервуарах перед разливом в бутылки.

Цвет: золотистый

Аромат: букет раскрывается благоуханием лайма, дыни, ананаса, медовых плотников, сухой травы

Вкус: сбалансированное, ярко фруктовое вино с нотами белой сливы, дыни, лайма и приятным сладким послевкусием

Гастрономические сочетания: удачно сочетается с паштетом из птицы, легкими салатами, фруктами, мягкими сырами, в которых ощутима островатость

Температура подачи: 16-18°С

Сорт винограда:

• Коломбар

Регион: Бордо

Производитель: Maison Bouey, франция.,

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.