Вино Maison Bouey (Мезон Буе) Lettres de France Blanc Moelleux виготовлене із добірного сорту винограду Коломбар.

З урожайного, висококислотного сорту Коломбар часто виробляють виноградний бренді. Найбільше цього винограду вирощують в Гасконі, на Південному Заході Франції. В столових винах сорт набуває яскравого і зрозумілого фруктового характеру.

Виноробня: 1821 року Ніколя Буе придбав перші виноградники в Медоку, Бордо, і започаткував тим самим історію цього підприємства. З покоління в покоління справа змінювала керівників, аж поки у 1958 році черговий спадкоємець Роджер Буе заснував компанію Maison Bouey. Він був легендарним власником компанії, який прожив майже сто років (1901 - 2000 рр.) Разом із синами Сержем та Андре йому вдалося успішно розвивати компанію, але зберегти її виключно у власності родини. Сьогодні це одна з небагатьох незалежних сімейних компаній, що продає вина з Бордо.

Тепер компанією керують нащадки, Патрік і Жак Буе. У 2018 році виноробня підвищила вимоги до відповідального землеробства в усіх семи маєтках, що підтверджено знаком HVE. Винороби не використовують хімікати чи штучні препарати для догляду за лозами, працюють над відновленням природної родючості та біорозмаїття землі. Результатом стала серія органічних і веганських вин. Окрім власних виноградників Maison Bouey має довгострокові контракти з виноградарями з сусідніх регіонів.

Виніфікація: зібрані ягоди відокремлюють від гребенів, м'яко подрібнюють та пресують. Ферментацію запускають за допомогою культивованих дріжджів. Бродіння зупиняють, коли у вині залишається достатньо цукру, необхідного для напівсолодкого вина. Готовий напій фільтрують і деякий час стабілізують у нейтральних резервуарах перед розливом у пляшки.

Колір: золотистий

Аромат: букет розкривається пахощами лайма, дині, ананаса, медових щільників, сухої трави

Смак: збалансоване, яскраво фруктове вино з нотами білої сливи, дині, лайма та приємним солодким посмаком

Гастрономічні поєднання: вдало поєднується з паштетом із птиці, легкими салатами, фруктами, м'якими сирами, в яких відчутна гоструватість

Температура подачі: 16-18 ° С

Сорт винограду:

• Коломбар

Регіон: Бордо

Виробник: Maison Bouey, Франція.,

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.