Вино Malhadinha Red красное сухое 14.5% 0.75л

Malhadinha Red – это изысканное сухое красное вино, сочетающее богатство и элегантность региона Алентежу. Вино глубокий рубиново-гранатовый цвет с пурпурными оттенками. Вкус насыщенный, округлый, с нотами спелых красных и темных ягод – ежевики, вишни, сливы – дополненных оттенками специй, темного шоколада и легкой дубовой ноткой. Танины шелковистые, хорошо сбалансированы с освежающей кислотностью, завершающейся продолжительным фруктово-пряным послевкусием.

Аромат: ароматический профиль вина богат и сложен, с нотами спелых ягод – черной смородины, вишни – в сочетании с оттенками ванили, перца, табачных листьев и легкими травяными нюансами, подчеркивающими теруар Алентежу.

Происхождение и история сорта: Malhadinha Red – это бленд сортов Турига Насьональ (10%), Арагонеш (30%), Аликанте Буши (35%) и Сира (10%), выращенных в регионе Байшу-Алентежу. Турига Насьональ придает вину ароматическую интенсивность, Арагонеш – фруктовую мягкость, Аликанте Буше – структуру, а Серая – пряные оттенки. Алентежу, известный своим теплым климатом и шистовыми грунтами, является идеальным регионом для создания мощных, но элегантных вин. Эти сорта имеют длинную историю в Португалии, в частности в регионах Дора и Алентежа, где их традиционно использовали для создания портвейна и сухих вин.

Технология производства: виноград для Malhadinha Red собирают вручную в ящики по 12 кг на виноградниках Herdade da Malhadinha Nova в Альберноа. Ягоды тщательно сортируют, после чего ферментируют в лагаре (традиционных чанах) с писажем (ножным прессованием) для мягкого извлечения танинов и ароматов. Ферментация происходит при контролируемой температуре, затем вино выдерживается 14 месяцев в бариках из французского дуба (50% новые, 50% употребляемые), что придает ему сложности и гармонии. Производство лимитировано, с фокусом на качество и органические методы.

Винодельня: Herdade da Malhadinha Nova – семейная винодельня, основанная в 1998 году семьей Соареш в селе Альберноа, регион Байшу-Алентежу. Хозяйство занимает 80 гектаров виноградников на шистовых и хорошо дренированных почвах, применяя органические методы выращивания. Винодельня совмещает традиционные техники, такие как писаж, с современными технологиями, создавая вина мирового уровня. Malhadinha Nova известна своей экологической направленностью и инновациями, получая награды, в том числе 92 балла от Wine Enthusiast за Malhadinha Red 2018. Вина экспортируются в Европу, США и Азию, а винодельня предлагает винный туризм с дегустациями и проживанием в стиле Relais & Châteaux.

Гастрономическое сочетание: Malhadinha Red идеально сочетается с мясными блюдами – говядиной на гриле, тушеной бараниной или дичью с пряными соусами. Она также прекрасно дополняет выдержанные сыры, такие как Манчего или Горгонзола, и блюда с трюфелями или грибами. Рекомендуется декантировать за 30–40 минут до подачи для полного раскрытия аромата.

Температура подачи: 16–18 °C.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.