Вино Malhadinha Red червоне сухе 14.5% 0.75 л

Malhadinha Red – це вишукане червоне сухе вино, що поєднує багатство та елегантність регіону Алентежу. Вино має глибокий рубіново-гранатовий колір із пурпуровими відтінками. Смак насичений, округлий, із нотами стиглих червоних і темних ягід – ожини, вишні, сливи – доповнених відтінками спецій, темного шоколаду та легкою дубовою ноткою. Таніни шовковисті, добре збалансовані з освіжаючою кислотністю, що завершується тривалим фруктово-пряним післясмаком.

Аромат: ароматичний профіль вина багатий і складний, із нотами стиглих ягід – чорної смородини, вишні – у поєднанні з відтінками ванілі, перцю, тютюнового листя та легкими трав’яними нюансами, що підкреслюють теруар Алентежу.

Походження та історія сорту: Malhadinha Red – це бленд сортів Туріга Насьональ (10%), Арагонеш (30%), Аліканте Буші (35%) і Сіра (10%), вирощених у регіоні Байшу-Алентежу. Туріга Насьональ додає вину ароматичну інтенсивність, Арагонеш – фруктову м’якість, Аліканте Буші – структуру, а Сіра – пряні відтінки. Алентежу, відомий своїм теплим кліматом і шистовими ґрунтами, є ідеальним регіоном для створення потужних, але елегантних вин. Ці сорти мають довгу історію в Португалії, зокрема в регіонах Дору та Алентежу, де їх традиційно використовували для створення портвейну та сухих вин.

Технологія виробництва: виноград для Malhadinha Red збирають вручну в ящики по 12 кг на виноградниках Herdade da Malhadinha Nova в Альберноа. Ягоди ретельно сортують, після чого ферментують у лагарі (традиційних чанах) із пісажем (ножним пресуванням) для м’якого вилучення танінов і ароматів. Ферментація відбувається при контрольованій температурі, а потім вино витримується 14 місяців у бариках із французького дуба (50% нові, 50% вживані), що додає йому складності та гармонії. Виробництво лімітоване, з фокусом на якість і органічні методи.

Виноробня: Herdade da Malhadinha Nova – сімейна виноробня, заснована в 1998 році родиною Соареш у селі Альберноа, регіон Байшу-Алентежу. Господарство займає 80 гектарів виноградників на шистових і добре дренованих ґрунтах, застосовуючи органічні методи вирощування. Виноробня поєднує традиційні техніки, такі як пісаж, із сучасними технологіями, створюючи вина світового рівня. Malhadinha Nova відома своєю екологічною спрямованістю та інноваціями, отримуючи нагороди, зокрема 92 бали від Wine Enthusiast за Malhadinha Red 2018. Вина експортуються до Європи, США та Азії, а виноробня пропонує винний туризм із дегустаціями та проживанням у стилі Relais & Châteaux.

Гастрономічна сполучність: Malhadinha Red ідеально поєднується з м’ясними стравами – яловичиною на грилі, тушкованою бараниною чи дичиною з пряними соусами. Воно також чудово доповнює витримані сири, такі як Манчего чи Горгонзола, і страви з трюфелями чи грибами. Рекомендується декантувати за 30–40 хвилин до подачі для повного розкриття аромату.

Температура подачі: 16–18 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.