Вино Metamorphika Xarel-lo Brisat желто-оранжевого цвета. Вкус вина яркий, насыщенный, с оттенками косточковых фруктов, спелой дыни, печеного желтого яблока и минералов. Послевкусие длительное, чуть сладковатое. Элегантный аромат вина представлен цветочными нотами, оттенками абрикоса, персика и нюансами перца.

Metamorphika Xarel-lo Brisat производится из органического винограда сорта Чарелло с очень старых лоз (от 60 до 110 лет), выращиваемых в разных терруарах (сланец, глина и известняк) на высоте 400-800 метров над уровнем моря. При высокой контрастности температур виноград может созревать в течение длительного времени, что позволяет сохранить в будущем вине свежесть и кислотность. Основная часть ферментации проходит в амфорах, мацерация на кожице длится не менее 3-х месяцев. Затем вино выдерживается в старых дубовых бочках и, частично, в амфорах на протяжении 5 месяцев. Разливается вино в красивые глиняные бутылки, чтобы защитить вино от воздействия света.

Costador Terroirs Mediterranis - это больше, чем просто винодельня, это настоящее приключение. Винодел и исследователь Жоан Франке открывает для себя самые трудные места для выращивания винограда и пытается возродить на высокогорных участках почти вымершие автохтонные сорта. Жоан Франке работает только с использованием органических и биодинамических методов. Он использует трудоемкие и сложные методы, такие как "Ancestral" для игристых или использование амфор для винификации и выдержки тихих вин. Результатом работы являются одни из самых потрясающих вин, которые когда-либо вам удастся попробовать.

Гастрономические сочетания: подается к мягким ароматным сырам, десертам, фруктовым десертам и сластям.

Температура подачи: 12-14°C

Содержание сульфитов: 20 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.