Вино Recanati (Реканати) Reserve Merlot Manara Vineyard обладает хорошо сбалансированным вкусом и отличается утонченностью.

Вино производится из классических сортов винограда, происходящих из Бордо. Эти элегантные сорта характеризуют наиболее традиционное, сдержанное и точное виноделие. Их выращивание требовательно к почве и климату, который должен быть прохладным. Виноделы Реканати решили посадить лучшие виноградники в Верхней Галилее на высоте более 800 метров над уровнем моря, на меловой почве Terra Rossa. Идеальные климатические условия в этом регионе способствуют сбалансированной природной кислотности и богатству вкуса, характерному для классических вин.

Винодельня: в 2000 году группа энтузиастов во главе с Ленни Реканати основали винодельню. Перед новым хозяйством встал вызов производить качественные израильские вина по приемлемым ценам. С этой целью в долине Хефер появился современно оборудованный винный завод. Не менее основательно владельцы компании подошли к виноделию – для помощи и консультаций пригласили выдающегося международного эксперта Dr. Pini Sarig, помогший выбрать плодородные и перспективные участки земли и заложить виноградники в Верхней Галилее, долине Элла и Нижней Галилее. Вина Реканати производятся преимущественно из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. На виноградниках компании также выращивают лозы Каберне Франн, Шираз, Кариньяно, Барбера, Цирфандлер, Пти Шираз, Шардоне, Совиньон Блан, Коломбар и Эмеральд Рислинг. Компания выпускает 4 линии вин – Upper Galilee, Yasmin, Special Reserve и Reserve. Все они кошерны и одобрены председателем Ортодоксального Союза раввином Вайсом. Вина Recanati поставляют в израильские элитные винные бутики и рестораны, а также экспортируют в США, Канаду, Австралию, Японию и страны Восточной Европы.

Цвет: насыщенный красный

Аромат: сложный букет красных ягод, черной смородины и роз, подчеркнут нотками белого перца, гвоздики и зеленых оливок

Вкус: элегантное, насыщенное и мягкое вино с пряными нотами и вкусом спелых красных ягод

Гастрономические сочетания: прекрасное дополнение к красному мясу на гриле, птице, ризотто с мясным соусом и грибным блюдам

Винификация: перед выдержкой вино ферментируют и мацерируют в течение 10 дней

Выдержка: во французских дубовых бочках примерно 18 месяцев. Затем его разливают в бутылки только после грубой фильтрации. Это сохраняет аромат и полноту вкусов. После этого вино готово к употреблению, но благодаря огромному потенциалу с годами оно будет развиваться и совершенствоваться в бутылке

Сорт винограда: Мерло

Регион: Верхняя Галилея

Производитель: Recanati, Израиль.