Вино Rocim Herdade do Rocim Reserva имеет яркий глубокий рубиновый цвет. Аромат вина с черными фруктами и пряностями, что является результатом выдержки в бочках. Крепкие и шелковистые танины, которые позволяют хорошо созревать в бутылке.

Винодельня: В регионе Нижний Алентежу в южной части Португалии, между Видигейрой и Кубой, расположено поместье Herdade do Rocim, занимающее 100 гектаров, из которых 60 га отданы под виноградники.

Поместье Rocim приобрел покойный Хосе Виейра - основатель группы Movicortes, португальской компании, специализирующейся на сельскохозяйственной технике, но имеющей свои корни в сельском хозяйстве и виноградарстве. С момента покупки Rocim, владельцы вложили значительные средства в землю, полностью восстановив виноградники и построив новую современную винодельню. Благодаря капитальной пересадке виноградников, владельцы смогли выращивать более качественные местные и импортные сорта винограда, такие как Сира и Каберне.

Винификация: Сбор происходит вручную в начале сентября сортов Арагонеса и Турига Насьональ, в середине сентября - Аликанте Буше. После короткого пребывания в холодильной камере виноград проходит тщательный отбор на вибрационном сортировочном столе, после чего происходит снятие гребней с легким измельчением ягод. Ферментация винограда происходит в бочках из французского дуба при контролируемой температуре в течение 14 дней в режиме совместной ферментации. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. Дали вино выдерживается в бутылках в течение 4 месяцев.

Гастрономические сочетания: прекрасно сочетается с красным мясом, ростбифом и мясом, приготовленным на гриле.

Температура подачи: 16-18°C.

Сорт винограда:

• Аликант Буше
• Турига Насиональ
• Арагонез

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.