Вино Saint Clair Pinot Noir Pioneer Block, красное, сухое, 0,75 л

Вино Saint Clair (Сен Клер) Pinot Noir Pioneer Block обладает темно-гранатовым цветом с фиолетовыми отблесками.

Цвет, вкус, аромат: Сильные ароматы бойзеновой ягоды (ежевики), черники и специй. Полнотелый, сильный вкус зрелой черники и черной смородины. Вино богатое и изобильное со структурированными танинами и восхитительным финалом с ароматом подрумяненного французского дуба. Блюда из сочного красного мяса (ягненок, телятина, говядина)

Легенда: Винодельческая компания «Saint Clair Estate Wines» основана в 1978 году пионерами виноделия Мальборо супругами Нилом и Джуди Ибботсон (Neal and Judy Ibbotson). Виноматериал со своих виноградников они продавали местным крупным винодельческим компаниям. В 1994 приступили к полному циклу производства собственных вин. Первый винтаж Совиньон Блан и Пино Нуар произвел сенсацию на новозеландском винном рынке, завоевав сразу несколько наград, в том числе и золотую медаль, на местных и международных винных конкурсах. Сегодня миссия «Saint Clair Estate Wines» состоит в производстве высококачественных вин мирового класса. В хозяйстве культивируют популярные в Новой Зеландии сорта винограда (Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir и Merlot) и выпускают 4 ранга вин «Reserve Range», «Pioneer Block», «Premium Marlborough Range», «Vicar’s Choice». 15 летний опыт Нила Ибботсона в выращивании винограда позволил ему идентифицировать лучшие участки для виноградников в регионе Мальборо. Постепенно он приобрел четыре уникальных участка, где теперь располагаются виноградники «Saint Clair Estate Wines»: «Doctor’s Creek», «Rapaura», «Omaka» и «Awatere». Залогом постоянно растущей репутации компании стала также одна из ведущих команд высокопрофессиональных виноделов Новой Зеландии во главе с Мэтом Томсоном (Matt Thomson). Мэт работает в компании с 1994 года, имеет опыт создания вин в Италии и Бордо. Главный винодел «Saint Clair Estate Wines» человек бескомпромисный в отношении к качеству создаваемых вин. В управление компанией вовлечены дети Ибботсон, которые занимаются дизайном, продвижением и маркетингом вин Saint Clair. Вина «Saint Clair Estate Wines» представлены на рынках 35 стран мира и ежегодно становятся призерами междунарожных винных конкурсов, в том числе и знаменитого престижного «Air New Zealand Wine Awards».

Винификация: Виноград собирают при достижении полной зрелости. На винном заводе ягоды оставляют в холоде в течение пяти дней до брожения, чтобы помочь извлечь максимальный аромат и увеличить стабильность цвета. Специально отобранные дрожжи используются, чтобы провести основное спиртовое брожение, во время которого сусло ферментируется, с использованием ручного погружения до шести раз ежедневно на пике брожения. При достижении сухости, вино отжимают в резервуар, затем производят рэкинг с грубых осадков в баррели из 25-процентного нового французского дуба и более старые закаленные 225-литровые баррели из дуба. Во время созревания регулярно тестируется содержимое баррелей, пока не достигается правильный баланс (десять месяцев). В течение этого времени молодое вино заканчивает яблочно-молочное брожение. Вино тщательно извлекают из дуба, смешивают и готовят к хранению в бутылках.

Сорт винограда: Пино Нуар

Регион: Марлборо

Производитель: Saint Clair, Новая Зеландия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.