Вино Santo Isidro de Pegoes (Санто Исидро де Пегоес) rosso производят из сорта Каштелау на полуострове Сетубал, Португалия. Лозы растут под влиянием Атлантического океана с запада и рек Тежу и Садо с востока. Водоем и атлантический ветер вносят баланс в жаркий климат страны, что позволяет виноделам получать свежие вина.

Винодельня: в 1958 году в Испании появился кооператив Pegoes. Он скупал виноград у крестьян, живших в колоннах - на землях, полученных от правительства. Кооператив назвали в честь села, близ которого он находился.

Сегодня кооператив объединяет 140 владельцев, которым принадлежит 900 га виноградников, расположенных на песчаных почвах с большим количеством минералов, нанесенных по рекам Тежу и Садо. Инвестиции в 15 млн евро виноделы направили на обновление прессов, емкостей для брожения, строительство погреба на 3000 бочек и организацию подъездных путей.

Главный энолог объединения, Jaime Quendera, является известным на всю Испанию специалистом, консультирующим более 20 виноделий. Кооператив производит 70% красных и 30% белых вин.

Винификация: производят по традиционной для красных вин технологии. Спиртовое брожение запускают культивируемые дрожжи, а по его завершении вино прессуют. Молодое вино стабилизируется в стальных резервуарах.

Цвет: глубокий гранатовый

Аромат: в теплом объемном букете ощутимы оттенки зрелой вишни, смородины, какао и специй

Вкус: сбалансированное вино со стойкими танинами, сладкой нотой, оттенками черных ягод и специй

Гастрономические сочетания: сочетается со зрелыми сырами, запеченными овощами, мясом на гриле, приправленным умеренно сладкими соусами

Сорт винограда: Каштелау

Регион: Сетубал

Производитель: Pegoes, Португалия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.