Вино Santo Isidro de Pegoes rosso, 12,5%, 0,75 л

Вино Santo Isidro de Pegoes (Санто Ісідро де Пегоєс) rosso виробляють із сорту Каштелау на півострові Сетубал, Португалія. Лози ростуть під впливом Атлантичного океану із заходу та річок Тежу та Садо зі сходу. Водойма та атлантичний вітер вносять баланс у спекотний клімат країни, що дозволяє виноробам отримувати свіжі вина.

Виноробня: 1958 року в Іспанії з'явився кооператив Pegoes. Він скуповував виноград у селян, що жили в колонах - на землях, отриманих від уряду. Кооператив назвали на честь села, поблизу якого він був.

Сьогодні кооператив об'єднує 140 власників, яким належить 900 га виноградників, розташованих на піщаних ґрунтах із великою кількістю мінералів, нанесених по річках Тежу та Садо. Інвестиції в 15 млн євро винороби направили на оновлення пресів, ємностей для бродіння, будівництво льоху на 3000 бочок та організацію під'їзних шляхів.

Головний енолог об'єднання Jaime Quendera є відомим на всю Іспанію фахівцем, що консультує понад 20 виноробств. Кооператив виробляє 70% червоних та 30% білих вин.

Виніфікація: виробляють за традиційною для червоних вин технологією. Спиртове бродіння запускають дріжджі, що культивуються, а після його завершення вино пресують. Молоде вино стабілізується у сталевих резервуарах.

Колір: глибокий гранатовий

Аромат: у теплому об'ємному букеті відчутні відтінки зрілої вишні, смородини, какао та спецій

Смак: збалансоване вино зі стійкими танінами, солодкою нотою, відтінками чорних ягід та спецій

Гастрономічні поєднання: поєднується із зрілими сирами, запеченими овочами, м'ясом на грилі, приправленим помірно солодкими соусами

Сорт винограду: Каштелау

Регіон: Сетубал

Виробник: Pegoes, Португалія.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.