Ігристі вина Guido Berlucchi

Guido Berlucchi — колекція вишуканих ігристих вин, вироблених у Ломбардії (Італія). Компанія славиться тим, що першою налагодила випуск Franciacorta DOCG — захищеного за походженням найменування, яке становить гідну конкуренцію французькому шампанському. Це ігристе вино виробляють за тією самою класичною технологією Champenoise із вторинною ферментацією в пляшці, але з акцентом на місцеві сорти винограду і теруар, що надає йому надзвичайної складності.

Як виник бренд Guido Berlucchi

Вино виробляють на території монастиря Санта-Джулія, біля якого розташована виноробня, з VIII століття. Бульбашки додали трохи пізніше — приблизно в XIII столітті. З огляду на таку довгу історію, не дивно, що саме це місце для виготовлення ігристих вин 1955 року обрали дворянин Гуїдо Берлуккі та молодий енолог Франко Зіліані.

Франчакорта Guido Berlucchi виникла не випадково. Граф звернувся по допомогу до енолога, щоб стабілізувати своє тихе біле вино. Франко Зіліані запропонував щось радикальне на той час: створити ігристий напій за традиційним французьким методом. Уже 1961 року розлили першу партію Pinot di Franciacorta, що складається з трьох тисяч пляшок.

Експеримент виявився надзвичайно успішним. Попит на ігристе вино Guido Berlucchi, яке коштувало набагато дешевше за шампанське, швидко зріс, тому виробництво розширили.

Нині ігристе досі виробляють під егідою Франко Зіліані, але до нього долучилися троє його дітей — Христина, Артуро та Паоло. Саме вони запустили випуск лінійок, які нині складають основу асортименту. Компанія володіє власними органічно сертифікованими виноградниками.

На особливу увагу заслуговує місце, неподалік якого виготовляють ігристе вино, — Palazzo Lana. Це палац, зведений у XVI столітті родиною Лана де Терці. З цієї династії походив граф Гуїдо Берлуккі. І саме в цих стінах він уперше зустрівся з Франко Зіліані.

Як виробляють ігристе вино Guido Berlucchi

Кожен напій виготовляють за методом «Шампенуаз». Це означає, що вторинне зброджування базових вин відбувається в наглухо закоркованих пляшках, де їхній вміст наповнюється бульбашками і набуває складного дріжджового аромату упереміш із підсмаженим шлейфом.

Більшість ігристих вин Guido Berlucchi дозріває щонайменше 18 місяців, що набагато вище за встановлений законом мінімум. У складі — суміш сортів «шардоне», «піно-нуар» і «піно-блан».

Асортимент «Гуїдо Берлуккі»

У маркеті алкогольних штук MAUDAU представлено три серії:

1. Cuvee Imperiale. Класична лінійка, центральне місце в якій посідає свіжий і елегантний Brut з нотками яблук і цитрусових. М’якша і солодша версія — Demi-Sec. Яскрава композиція з кремовою текстурою і присмаком лісових ягід характеризує Max Rose.
2. Berlucchi ’61. Вінтажне ігристе вино, присвячене року, коли розлили першу франчакорту. Один із варіантів — Saten. Це біле ігристе вино Guido Berlucchi з нотками абрикосів, персиків і тропічних фруктів, що поступово змінюються акордами зацукрованих фруктів.
3. Berlucchi ’61 Nature. Чиста Franciacorta без доданого цукру (дозування). Кожен розлив створений на основі ягід певного особливого року. Завдяки 5-річній витримці розвиваються нотки білих квіток, мигдалю і бріоші.

Скільки коштує ігристе вино «Гуїдо Берлуккі»

Пляшки з колекції Cuvee Imperiale коштують близько 1400–1700 грн. Найвища ціна — на вінтажні ігристі вина на кшталт Berlucchi ’61 Nature. Це продиктовано тривалою витримкою, якістю ягід і місцеперебуванням виноградників, а також виробничими витратами.

Ігристе вино Guido Berlucchi: як і з чим подавати

Рекомендована температура для Brut і Rose становить +6–8 °C. Вінтажні напої можна підігріти до +8–10 °C. Щоб вловити аромат без втрати кремової консистенції, використовуйте келих-тюльпан.

Ігристе вино можна подавати як аперитив, оскільки в ньому небагато алкоголю. Кілька чудових поєднань з їжею:

1. Cuvee Imperiale. Гарний супровід до м’яких сирів, салатів із пастою, суші та сашимі.
2. Demi-Sec. Гармонійне доповнення до паштету, фуа-гра, повітряного десерту з додаванням фруктів.
3. Max Rose. Цей варіант смакує з нежирним червоним м’ясом, копченостями, морозивом.
4. Berlucchi ’61 Nature. Найкраще доповнення — елегантна страва на кшталт смаженої цесарки.

Чому вигідно купити ігристе вино Guido Berlucchi в інтернет-магазині MAUDAU

Кожна пляшка — гарантовано оригінальна. На деякі позиції передбачені знижки. Доставлення можливе в будь-який куточок України — просто виберіть одну з трьох доступних поштових служб. А для жителів Дніпра, Львова та Києва додатково передбачене кур’єрське розвезення та самовивезення із супермаркетів «Сільпо».