Вино Purcari

Пуркарь — це невелика мікрозона на Південному Сході Молдови зі своїм мікрокліматом і виноробними традиціями. Виноград тут культивується кілька тисяч років, але перші згадки про пуркарське вино датуються 1827 роком. 1847 року пуркарське вино отримало золоту медаль на європейській сільгоспвиставці, а сомельє під час сліпої дегустації прийняли напій із Молдови за французьке Бордо. Продукція підприємства стала відома не лише в Молдові, а й у низці країн Східної та Центральної Європи. Під час Другої світової війни виноробня була зруйнована, унікальний рецепт вина — загублений.

Вже в 50-ті роки минулого століття виноробство в регіоні почало відроджуватися, стару виноробню було відбудовано, місцевий енолог Пімен Купча по пам'яті відновив старовинний рецепт Purcari. У 2003 році було створено компанію Vinăria Purcari, яка виготовляє кілька десятків сортів пуркарського вина. Сьогодні холдинг має 250 гектарів виноградників, на місці старої виноробні збудовано готельний комплекс, куди стікаються любителі колекційних вин з усієї Європи.

На пошуки оригінального вина Пуркарі немає потреби витрачати багато часу — на сайті MAUDAU можна оформити замовлення за декілька хвилин. Ми реалізуємо якісний алкоголь від найкращих світових брендів за доступною вартістю.

Особливості виготовлення вина Purcari

На території господарства вирощується виноград Совіньйон, Піно Нуар, Шардоне, Сапераві. Ягоди цих сортів є основою для приготування більшості вин Purcari. Особливості технології зберігаються в секреті, але основні етапи виробництва нам відомі:

• ягоди збирають вручну в міру дозрівання, очищають від сміття, гілок і листя і відправляють під прес;
• мезгу (сік, шкірку та кісточки) поміщають у величезні резервуари, де майбутнє вино заспокоюється і починає бродити;
• для прискорення ферментації енологи додають певний сорт дріжджів; ферментація проводиться під постійним наглядом виноробів;
• молоде вино фільтрується та вирушає на витримку в бочках із французького дуба.

Кожен сорт вина має власний термін витримки. Вина з великою витримкою належать до категорії Reserva, що вказується на етикетці.

Готовий напій розливається в оригінальні пляшки, на кожній етикетці вказано рік заснування виноробні — 1827. Вино Purcari поставляється у пляшках ємністю 0,375 мл або 1,5 літра.

Як правильно вибрати вино Purcari

Компанія виготовляє кілька десятків сортів вина. В асортименті червоні, білі та рожеві вінтажі. Справжні цінителі найчастіше вибирають:

• Purcari Cabernet Sauvignon. Червоне сухе вино міцністю 13,5% освіжає насиченим смаком із нотками стиглих фруктів, мигдалю та шоколаду. Букет розкривається запахами стиглої вишні та родзинок. Каберне гармонує з м'ясом баранини та витриманими сирами.
• Purcari Viorica. Біле марочне вино із вмістом спирту 14 відсотків приваблює збалансованим смаком із відтінками черешні, абрикоса та інших кісточкових. В ароматі переважають запахи квітів акації, чайної троянди та базиліка. Подають охолодженим до 18–20 ⁰С із закусками з морепродуктів, свіжими сирами та рибою.
• Purcarі Rose de Purcari. Рожевий купаж із винограду Каберне, Мерло та Рара Нягрэ. Міцність напою — 13,5%, температура подачі -10–12 ° С, витримка — 6 місяців. Має яскравий аромат, у смаку переважає солодкість персика та абрикоса. Гармонує з рибою, свіжими сирами та морепродуктами.
• Purcari Malbec de Purcari IGP. Вино витримується 18 місяців у бочках із французького дуба, що надає йому вишуканого аромату з квітковими та ягідними нотками. У смаку також переважають ягідні відтінки, післясмак насичений, довгий.

Чому вигідно купити вино Purcari в маркеті повсякденних штук MAUDAU

Найрозумніше купити Purcari в інтернет-магазині MAUDAU. Ми реалізуємо якісний алкоголь за конкурентною ціною, замовлення оформляється протягом кількох хвилин, є можливість для консультації з менеджером. Магазин організовує доставку операторами «Нова Пошта» та «Укрпошта» у всі регіони країни, у Києві доступна кур'єрська доставка. Всі напої мають сертифікати, що підтверджують їхнє походження, надається гарантія.