Ігристе вино Clos Lentiscus Blanc Brut Nature біле брют-натюр 0.75 л

Ігристе вино Clos Lentiscus Blanc Brut Nature світло-золотистого кольору. Має гармонійний, свіжий аромат, зітканий з нот персика, нектарину, грейпфрута, трав і тостів. Смак м'який, чистий, з фруктово-мінеральними тонами, пікантною кислинкою і довгим присмаком, що інтригує.

Виробник: Clos Lentiscus - виноробне господарство, створене у 2001 році як амбітний проєкт, спрямований на виробництво натуральних вин. Старі виноградні лози, які не піддавалися використанню гербіцидів і пестицидів, дуже доречно підходили до філософії компанії. У 2004 році всі виноградники господарства вже мали органічні сертифікати, проте, по суті, вони були біодинамічні.

У 2010 році Манель Авіньйо змінив технологію виробництва вин і тепер вони створюються виключно вручну без використання будь-яких дріжджів, добавок або діоксиду сірки. Єдині добавки, які Манель використовує у виготовленні своїх натуральних вин, це мед зі своєї пасіки (зібраний бджолами з розмаринових полів) та залишки природних дріжджів з ферментаційних чанів (для того, щоб запустити вторинну ферментацію ігристих вин). Емблема та назва господарства - це вічнозелене мастикове дерево, яке росте на виноградниках. Його листя також використовується як добавка для обробки грунту.

Вініфікація: збирання врожаю проводиться вручну, природна ферментація сусла проходить у сталевих резервуарах при низькій температурі. Вторинна ферментація та витримка вина на осаді проходить у пляшках.

Гастрономічні поєднання: рекомендується подавати із закусками, салатами, рибними стравами, пастою, сирами, як аперитив

Температура подачі: 6-8°C

Вміст сульфітів: 7 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.