Ігристе вино Corte Aura Franciacorta Franciacorta Demi Sec DOCG має солом'яно-жовтий колір, тонкий, стійкий перляж. Солодкий аромат випічки зі злегка фруктово-ванільним смаком.

Легенда: Corte Aura народилася 2009 року, коли Федеріко Фоссаті залишив свою бухгалтерську фірму у Венето, щоб виробляти вина із сильним територіальним корінням. Пошуки ідеального місця для втілення своєї мрії в життя приводять його до Франчакорту, в Адро, вже в 13 столітті відомому вирощуванням винограду. Проєкт Corte Aura з виробництва ґрунтується на безкомпромісному ідеалі, метою якого є якісна послідовність, захист самобутності території, посилення її різних виразів і створення структурованих і складних Franciacortas у їхній архітектурі, але простих для пиття. Він був обраний для подовження дозрівання на дріжджах для створення довгоживучих і дуже виразних кюве.

Винификация: м'яке пресування винограду, ферментація в сталевих ємностях при контрольованій температурі (16 °С). Базові вина вініфікуються окремо залежно від виноградника, на якому вони були зроблені, а потім вміло збираються для створення кюве. Витримка в пляшці на дріжджах протягом приблизно 30 місяців у підвалах за постійної температури 12-15 °С.

Гастрономічні поєднання: після їжі з сухою випічкою або тістечками з фруктами, ідеально підходить для бісквітних тортів з начинкою, кремом, домашньою випічкою, солодким кремом і тарт татен. Він також добре поєднується з різдвяними тортами, такими як пандоро або панеттоне.

Температура подавання: 5-7 °C.

Сорт винограду:

• 90% Шардоне;
• 10% Піно Нуар.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.