Кава Naturata Еспресо органічна 100 г

Кава Naturata Еспресо - це суміш добірних зерен арабіки та робусти, вироблених кооперативами Уганди, Папуа-Нової Гвінеї, Перу та Гондурасу. Тільки коли змішуються зерна з різних регіонів, кава набуває свого типового сильного аромату. 100% органічна кава.

Спочатку кавові зерна ретельно обсмажуються. Тут вирішальну роль відіграє досвід обжарювача: процес обсмажування не повинен бути занадто довгим, ні занадто коротким. Потім обсмажені зерна грубо подрібнюють і можна розпочинати екстракцію: при цьому обсмажені зерна дуже обережно заливають гарячою водою за принципом протитечії. Готується свого роду міцна кава, яка потім багаторазово згущується. Отриманий концентрат коричневої кави із вмістом сухої речовини 25 % розпорошується у вигляді дрібного туману у високій розпилювальній вежі. Рідкий вміст крапель витягується при падінні потоком гарячого повітря. На дно потрапляє висушений порошок розчинної кави.

Цей трудомісткий виробничий процес, включаючи заключний етап розпилювального сушіння, забезпечує ніжну кремову пінку, схожу на свіжозаварену чисту каву.

Харчова (поживна) цінність на 100 г продукту: жири - 0.3 г, білки - 21 г, вуглеводи - 47 г.

Енергетична цінність на 100 г продукту: 315 ккал.