Дріп кава Foundation High5 Сальвадор El Aguacate 7 шт. (955717)

Ця кава з Сальвадору, вирощена в регіоні Morazan на висотах 1135-1140 м над рівнем моря, є прикладом якісної центральноамериканської кави. Використаний сорт — Cuscatleco, місцевий різновид арабіки, який славиться своєю солодкістю та багатогранністю смаку. Кава оброблена за методом аеробного ферментування протягом 90 годин, що додає напою складність і глибину, підкреслюючи всі фруктові відтінки.
Це ідеальний вибір для тих, хто любить багатогранні, фруктові кави з високим рівнем солодкості та м'якою кислотністю. Завдяки аеробному методу обробки та середньо-світлому обсмажуванню, кава дарує складний, збалансований смак з нотками фініка, сливи та жовтої вишні, що створює гармонійне і приємне враження.
Профіль смаку:
Кислотність: помірна, з виразною, але м’якою кислинкою, яка додає каві свіжості і легкості, не домінуючи над іншими смаковими нотами.
Солодкість: висока солодкість, що робить напій дуже гармонійним і приємним. Солодка основа відмінно балансувала з кислотністю.
Гіркота: мінімальна, що надає каві м’якість і гладкість, не відчувається різкої гіркоти.
Дескриптори аромату та смаку:
Фінік: солодкі, глибокі нотки фініків додають каві відчуття м'якості та фруктової насиченості, роблячи смак більш багатим і глибоким.
Слива: кислуваті відтінки сливи додають каві фруктової свіжості та невеликої кислинки, підкреслюючи її збалансованість.
Жовта вишня: нотки жовтої вишні додають нотки ягідного свіжого смаку, який гармонійно поєднується з іншими фруктовими відтінками.
Інформація про обробку та оцінку:
Кава обробляється за методом аеробного ферментування (aerobic 90h), що дозволяє зернам розвивати більш складні смакові та ароматичні нотки завдяки тривалому контакту з кисневим середовищем.
Бальна оцінка 85,25 балів підтверджує високу якість зерна і свідчить про збалансованість та складність смакового профілю.
Ступінь обсмажування: омні — цей ступінь обсмажування підходить як для приготування фільтрової кави, так і для еспресо, дозволяючи розкрити всі смакові відтінки та зберегти гармонійний баланс між кислинкою та солодкістю.