Amaretto Sour - довгий цитрусовий коктейль, що готується на основі віскі або бурбону, і лікеру Амарето.

Амарето Сауер швидше за все з'явився в результаті виходу на американський ринок італійського лікеру Амарето. Але справжньої популярності напій набув завдяки відомому бармену з Портленда – Джеффрі Моргенфейлеру. Саме він вирішив поєднувати солодкий лікер із кісточок мигдалю та абрикосу з грубуватим бурбоном та яєчним білком.

У перекладі з англійської sour - кислий, це основна риса коктейлів-сауерів. Амарето Сауер посідає особливе місце у лінійці. Цей коктейль залишається солодким, незважаючи на наявність у ньому лимонного соку. У напій можна не додавати цукровий сироп чи цукор – солодощі лікеру цілком достатньо. У поєднанні із соком лимона або лайма амарето звучить по-новому, але зберігає свою мигдальну індивідуальність.

Складові:

• віскі* – 30 мл чи 50 мл (якщо любите більш алкогольний смак)
• настоянка Angostura; лікер Amaretto – 30 мл
• лимонний фреш – 30 мл (до складу набору не входить, купується окремо)
• цукровий сироп – 20 мл
• яєчний білок – 1 шт (до складу набору не входить, купується окремо)

Рецепт приготування:

• помістіть всі інгредієнти в склянку шейкера
• додайте лід і збовтайте
• відокремте лід і збовтайте ще раз
• процідіть у охолоджений коктейльний келих
• прикрасьте цедрою лимона та тертим мускатним горіхом
• смакуй із задоволенням

Міцність: 12,97%

Калорійність: 234 калорій/порція

*Основний інгредієнт розрахований на 20 порцій. Для приготування додаткових порцій за рецептом, рекомендуємо перейти за посиланням з можливістю придбати додаткові інгредієнти.

Склад набору:

• Віскі Wild Turkey, 40,5%, 1 л
• Бітер Angostura Bitter, 44,7%, 0,2 л
• Лікер Joseph Cartron Amaretto, 25%, 0,7 л
• Сироп Monin Тростинний цукор, 250 мл