Рисовий папір Akura 5 листів 50 г

Рисовий папір Akura використовується в азійських кухнях найчастіше для загортання начинки.

Рисовий папір прийшов до нас на стіл із Китаю і перетворився на гастрономічну різноманітність та кулінарний маркер Сходу. Вона на 90% складається з рисового борошна. Крім цього її склад включає воду, сіль, незначну кількість вітамінів та такий цінний мікроелемент як фосфор. На відміну від рису, що містить прості вуглеводи, рисовий папір містить складні вуглеводи. Вона пухка і шорстка, добре вбирає вологу. У кулінарії рисовий папір не є самостійним продуктом, оскільки пріснуватий.

Через свою ламкість і крихкість не вживається в сухому вигляді. Для загортання начинки її потрібно розмочити або розпарити у гарячій воді, зробивши еластичною. Найголовніше – дати волозі стекти з неї. Можна використовувати для приготування несмажених та підсмажених ролів, конвертиків, солоних, овочевих або м'ясних закусок. У рисовий папір можна загорнути будь-яку начинку.

Попри невисоку поживну цінність, рисовий папір дуже популярний як основа для приготування страв безглютенового харчування, що особливо важливо для алергіків.

Харчова цінність 100 г продукту: білки - 5 г, жири - 0 г, вуглеводи -  45 г.

Калорійність 100 г продукту: 836 кДж / 200 ккал.