Характеристика
- Діаметр капелюшка: 13см
- Висота ніжки: 15см
- Ширина ніжки: 2см
- Колір: сіро-жовтий
Опис Опеньок справжній (осінній), входить в рід опеньок сімейства рядовкових групи пластинчастих. Проростає на пнях, коренях, валежних і живих стовбурах листяних, головним чином березових, рідше хвойних дерев, іноді в заростях кропиви. Капелюшки діаметром до 13см, у молодих грибів кулясті, з загнутим всередину краєм, потім плоско-опуклі з горбком в центрі. Забарвлення капелюшка сіро-жовта, жовто-коричнева з відтінками, в центрі темніша, з тонкими дрібними, іноді відсутніми коричневими лусочками. М'якоть щільна, біла з приємним запахом, кисло-терпким смаком, у старих грибів може трохи гірчити. Пластинки злегка низхідні, біло-жовті, потім світло-бурі, у старих грибів з темними плямами, з білим нальотом від спор. Ніжка довжиною до 15см, діаметром до 2 см, циліндрична, внизу трохи потовщена, з білим плівчастим кільцем у верхній частині, у капелюшки світла, внизу коричнева, з волокнистої м'якоттю у молодих, жорстка у старих грибів. Споровий порошок білий. Опеньок осінній високоврожайний їстівний гриб. У молодих грибів (з приватним покривалом без кільця) використовується весь гриб, у зрілих грибів з кільцем - тільки капелюшок. Опеньок хороший для приготування гарячих страв, сушки, соління, маринування. Для гарячих страв ці гриби необхідно відварювати не менше 30 хвилин, так як відомі випадки отруєння недовареними опеньками осінніми. Опеньки осінні з'являються зазвичай ранньої осені на короткий термін до 15 днів, після чого зникають. При сприятливих умовах, коли не жарко і досить вологи, опеньки осінні бувають в липні або на початку серпня, при цьому вони можуть восени не з'явитися або плодоносити вдруге. Улюбленим місцем опеньків осінніх є старі березняки з сухими березами, на яких опеньки ростуть на висоті до 5м і вище, заболочені березняки з безліччю лежать стовбурів і пнів, березові вирубки з пеньками, заболочені вільшняки з сухими стоячими вільхами і лежать стволами.
