Віскі Rebel Port Cask Finish Kentucky Straight Bourbon глибокого янтарного кольору. Це бурбон обмеженої серії від Rebel, який був витриманий протягом шести місяців у бочках Tawny Port після стандартних чотирьох років в бочках з обпаленого американського дуба. В ароматі спочатку з’являється кукурудзяний сироп, за яким швидко слідує ціла низка червоних фруктів: вишня, полуниця, ожина, чорна смородина та родзинки з червоного винограду. Під усім цим є знайомий набір бурбона, а саме ваніль, вершки та виразні іриски зі стружкою кори дерева на задньому фоні. Полуниця та вершки також відчутні у смаку, але додаванням медових стільників. Потім з’являються горіхи, яки трансформуються у дуже темний шоколад або навіть справжню кавову гущу з домішкою гвоздики. Все це схоже на різдвяний німецький бісквіт. Посмак довгий та пряний з меленим чорним перцем та гострою корицею.

Випуск обмежено 6000 пляшок та буде доступний лише за межами США.

Історія бренда: Rebel bourbon — це Kentucky Straight Bourbon, який зараз виробляє компанією Luxco на Lux Row Distillers у Бардстауні, штат Кентуккі. Ще пару років тому Rebel був відомий як Rebel Yell, бренд, що бере свій початок у 1940-х роках. Він був створений мером Луїсвіля, який об’єднався з винокурнею Stitzel-Weller, щоб запустити бренд бурбона на честь 100-річчя компанії. Назва Rebel Yell походить від характерного звуку крику, який видавали солдати конфедерації під час громадянської війни в США.

Rebel Yell був справжньою іконою свого часу, знявся в кількох фільмах та навіть став назвою пісні та альбому Біллі Айдола, Rebel Yell. Ідея нібито спала йому на думку після відвідування вечірки з The Rolling Stones. Там виявилося, що це була улюблена марка бурбона їх гітариста Кіта Річардса.

На початку 1980-х років бренд був придбаний корпорацією Luxco. До 1984 року Rebel Yell поширювався по всій країні та вироблявся на винокурні Heaven Hill у Луїсвіллі допоки у 2018 році не була збудована нова винокурня.

Rebel bourbon був і залишається бурбоном, який характеризується більшою ніж зазвичай часткою пшениці в зернової суміші. Це був фірмовий стиль Stitzel-Weller з моменту його заснування, тому можна стверджувати, що рецепт Rebel бере початок у 1850-х роках.

Гастрономічне поєднання: відмінно як дігестив у чистому вигляді, щоб можна було потратити на нього багато часу, тому що це не звичний бурбон.

Температура подачі: 20-22°С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.