Шоколадний віскі

Відкорковував з певними упередженнями, ну бо - що ми не бачили в Джемесоні. Але в цьому випадку упередження і очікування однозначно варто відкинути; з мого Джемесон-досвіду (базовий, ІПА- та стаут едішн, 12-річний) цей вирізняється кусючістю, але це якісна і впевнена в собі кусючість. Ніби стандартна для віскі аромо-ароматика, але це щось навколо золотого стандарту, "ось дивіться звідки танцювати". Нічого зайвого, ніяких складних нюансів, трохи пекучо на язику - але це власне і є повернення до базового ірландського віскі, яким він був (як люди кажуть) десь до середини 1960х років. Отже - не порівнюйте з базовим попсовим Джемі; будьте готові до ірландського панчу; для отримання оптимальних вражень не робіть великі ковтки. Чудовий зразок справді класичного ірландця за класичною ж "пот стіл" технологією, не можу рекомендувати його всім підряд, але для розуміння ірландської теми однозначно варто спробувати.

Ну шо, мужики, якщо шукаєте щось особливе, то Jameson Single Pot Still точно вартий уваги. Це не просто віскі, це прям "річ". Відкриваєш пляшку, і тебе одразу накриває насичений аромат — солодкуватий, трохи пряний, з відтінками дерева й меду. Відчувається глибина і той самий "пот стилл" характер. На смак — шикарно. Є така м’яка солодовість, яка переходить у нотки спецій, ванілі й трошки фруктової кислинки. І головне — це все добре збалансовано. Міцність 46% робить його виразним, але п’ється він дуже гладко, навіть без води. Проте кілька крапель води ще більше відкривають аромат — серйозно, наче зовсім інший напій стає. Чудово заходить і сам по собі, і як завершення гарного вечора. Такий віскі треба смакувати повільно, без поспіху, щоб відчути всю палітру.

Переваги: Вишуканий аромат і складний смаковий профіль. Висока якість дистиляції — відчувається рівень. Ідеально підходить для поціновувачів незвичайних смаків.

Недоліки: Не найдешевший варіант, але якість вартує. Може здатися занадто складним для тих, хто тільки починає знайомитися з віскі.

Цікавий та смачний бурбон, який має свій характер. Пив кілька разів Ezra Brooks Black Label тепер спробував і більш міцнішу його версію. Фішкою даного бренду є перченість та легка гірчинка, завдяки чому не відчувається спиртуозність. Він на порядок цікавіший за Black Label, має більш насичений аромат, багатший смак (в якому окрім перченості відчувається добре збалансовані ноти дуба та меду і ванілі). Якщо порівнювати його з бурбонами однієї міцності. Він поступається Wild Turkey 101, але кращий за Evan Williams Bottlend in Bond та Rebel 100. Вартий щоб спробувати, та й в вашому барі займе передове місце. Думаю, що куплю цей бурбон знову.

Переваги: Якісний бурбон.

Недоліки: Немає

Аромат: з келиха піднімається рясний дубовий аромат з ароматом карамелі та вишні, який слідує за ним. Вишня стає стійким ароматом при наступних ковтках із келиха, в якому також відчувається легка нотка ванілі. Смак: Дуб домінує у смаку з елементами смаженого горіху пекану, сиропу клена та ноткою карамелі. Наприкінці відчувається деяка гіркота, але не така сильна, як можна було б очікувати від 100% бурбона. Другий ковток видає трохи перцю та нотку гвоздики, але ніщо не применшує солодкого післясмаку цього бурбона. Дві причини купити цей бурбон: головна — ціна, а друга — смаковий профіль. За таку ціну він має бути в вашому барі.

Переваги: Справжній гангстер

Яскравий приклад молодого, але надзвичайно виразного віскі. Вже з першого ковтка відчувається інтенсивний характер Айли: насичений аромат диму, торфу та легкий відтінок цитрусових. Смак розкривається поєднанням солодкості, гострих нот спецій і приємного акценту на чорному шоколаді, який додає глибини. Хоча цей віскі менш зрілий, він не втрачає свого шарму. Завдяки шері-кегам у ньому проявляється несподівана складність, яка виглядає контрастною до його молодості. Цей "малюк" ідеально підходить для тих, хто цінує багатий і динамічний профіль. Не зважаючи на свій вік, це віскі доводить, що якість не залежить від років.

Angel's Envy Port Cask – це віскі, який створений для справжніх цінителів. Фініш у портвейнових бочках додає йому унікальності та витонченості, роблячи його прекрасним вибором для особливих моментів. Його смаковий профіль ідеально підходить для вживання в чистому вигляді або з кількома краплями води, щоб розкрити всю глибину аромату. Це винятковий бурбон, який об'єднує традиції американського виробництва віскі з європейськими впливами. Його багатогранність і елегантність залишають незабутнє враження. Рекомендується для тих, хто шукає щось особливе в світі бурбонів.

ВЗЯВ пляшку для проби за РЕКОМЕНДАЦІЄЮ ДОСВІДЧЕНОГО КУМА, який знає мої ДИМНІ вподобайки. Незважаючи на СКРОМНУ витримку 5 років - ОТРИМАВ ЧУДОВІ ВРАЖЕННЯ від ДИМНОСТІ, ШОКОЛАДНОСТІ при вдиханні ароматів в ДЕГУСТАЦІЙНОМУ келиху. При першому ковтку НЕРОЗБАВЛЕНОГО віскі відчув яскраву ПРЯНО- ГІРКУВАТУ МІЦЬ цього напою!!! АЛЕ ПОЄДНАННЯ ПРИЄМНИХ ЗАПАХІВ ТА ПРЕКРАСНОГО СМАКУ привело мене в ДИКИЙ ВОСТОРГ!!!! Пробував розбівляти до 46% але через 2 рази зрозумів, що спокійно можу витримати БОЧКОВІ 55%.... ОДНОЗНАЧНО мій ОСОБИСТИЙ ТОП. БУДУ брати ще 1-2 пляшки)))

Переваги: НАСИЧЕНИЙ тонкий аромат та СМАК ДИМУ + ШОКОЛАДУ + сухофруктів. Для 55% - НЕЙМОВІРНО МЯКИЙ!

Недоліки: Швидко закінчується)

Fettercairn 16 поєднує солодкі, фруктові й деревні ноти, які задають тон усьому смаковому досвіду. Яскрава комбінація стиглих персиків, сушеного манго та меду, які плавно переходять у тонкі відтінки ванілі та дуба. На смак він насичений, округлий і збалансований: соковита фруктовість перегукується з нотами горіхів, спецій та темного шоколаду. Фініш довгий і приємний – солодкі відтінки карамелі поступово змінюються сухими дубовими нотами з ледь помітним відлунням спецій. Вибір для тих, хто цінує елегантний і добре збалансований віскі з багатогранним смаком.

Цей віскі мінімальної витримки , два роки, яка дозволена в Америці. Але через кліматичні умови, в порівнянні з Шотландією, витримку можна помножувати на два. Ezra Brooks 90 Rye молодий житній віскі. Він ідеально підійде для знайомства з цим типом віскі перед більш важкими , дорогими аналогами. 45% алкоголю п'ється легко, спирту не відчувається. Житній характер відкривається відчутно яскраво, але лагідно. На смак маслянистий, грейпфрут, м'ята, зелені яблука , коричневий цукор, перець, пряний. Фініш короткий. Гарне співвідношення ціна/якість

Переваги: Смачний м'який житній віскі.

Недоліки: Не знайшов