Шоколадний віскі

Перш ніж купити цю пляшку, переглянув усі можливі огляди та перечитав статті, для попереднього розуміння. І хоча практично всі думки говорили про те, що це гідний віскі, до моменту відкриття та випробування, мав деякий скепсис по відношенню до п'ятирічного віскі. Перша дегустація пройшла чудово. Віскі справив досить гарне враження. Загалом, смакоароматика Mikkel Tuor The Original лежить у площині бурбонових витримок Айли, з властивою лимонно-цитрусовою нотою. Сам димно-торф'яний аспект більше нагадує Ardbeg 10, залишаючи попільність на післясмаку. Віскі щільний, м'ясистий, підвищена міцність не відчувається, вірніше вона дуже добре подає напій. І головне, ніяких оффноут, властивих молодим віскі тут не відчувається, жодних претензій до його віку немає. Думаю, у сліпій дегустації буде важко відрізнити від найкращих представників димної Айли, середнього цінового сегменту Віскі сподобався. Бачу сенс у подальшому вивченні димно-торф'яної лінійки винокурні Glenallachie

Переваги: Чудовий віскі!!!

Відкорковував з певними упередженнями, ну бо - що ми не бачили в Джемесоні. Але в цьому випадку упередження і очікування однозначно варто відкинути; з мого Джемесон-досвіду (базовий, ІПА- та стаут едішн, 12-річний) цей вирізняється кусючістю, але це якісна і впевнена в собі кусючість. Ніби стандартна для віскі аромо-ароматика, але це щось навколо золотого стандарту, "ось дивіться звідки танцювати". Нічого зайвого, ніяких складних нюансів, трохи пекучо на язику - але це власне і є повернення до базового ірландського віскі, яким він був (як люди кажуть) десь до середини 1960х років. Отже - не порівнюйте з базовим попсовим Джемі; будьте готові до ірландського панчу; для отримання оптимальних вражень не робіть великі ковтки. Чудовий зразок справді класичного ірландця за класичною ж "пот стіл" технологією, не можу рекомендувати його всім підряд, але для розуміння ірландської теми однозначно варто спробувати.

Ну шо, мужики, якщо шукаєте щось особливе, то Jameson Single Pot Still точно вартий уваги. Це не просто віскі, це прям "річ". Відкриваєш пляшку, і тебе одразу накриває насичений аромат — солодкуватий, трохи пряний, з відтінками дерева й меду. Відчувається глибина і той самий "пот стилл" характер. На смак — шикарно. Є така м’яка солодовість, яка переходить у нотки спецій, ванілі й трошки фруктової кислинки. І головне — це все добре збалансовано. Міцність 46% робить його виразним, але п’ється він дуже гладко, навіть без води. Проте кілька крапель води ще більше відкривають аромат — серйозно, наче зовсім інший напій стає. Чудово заходить і сам по собі, і як завершення гарного вечора. Такий віскі треба смакувати повільно, без поспіху, щоб відчути всю палітру.

Переваги: Вишуканий аромат і складний смаковий профіль. Висока якість дистиляції — відчувається рівень. Ідеально підходить для поціновувачів незвичайних смаків.

Недоліки: Не найдешевший варіант, але якість вартує. Може здатися занадто складним для тих, хто тільки починає знайомитися з віскі.

• Аромат: Багатий букет – ноти меду, стиглих фруктів (як-от яблука чи груші), спецій (кориця, гвоздика), а також легкий дубовий відтінок із натяками на ваніль і карамель завдяки витримці в різних бочках. • Смак: М’який, але насичений, з кремовою текстурою, характерною для Single Pot Still. Можна відчути солодкість солоду, горіхові нотки, трохи прянощів і сухофруктів, таких як родзинки чи інжир. Бочки з-під хересу додають легку винну терпкість. • Післясмак: Тривалий, зігріваючий, з нотами дуба, спецій і легкою солодкістю. 46% – це ідеальний баланс для такого віскі: міцність достатня, щоб розкрити всі смаки, але не надто висока, щоб пити його без розведення. Його можна вживати чистим, з льодом або додати краплю води, щоб ще більше розкрити аромат.

Якщо коротко, то за свої гроші - топовий бурбон (ціна зараз десь в межах 25 доларів). Явна перевага - серйозна міцність 49,5 обертів, як на мене, то краще додати пару крапель води в драм, різниця суттєва, напій відчутно розкривається. Не вдалось знайти, який відсоток тут жита - як на мене, відчутний, і це додає певної медової пікантності в ароматі. В іншому це типовий якісний бурбон, солодкий, карамельний, з легким натяком на лако-фарбу, і з характерними кукурудзяними дескрипторами. На смак - міцність не сильно відчувається, всліпу я б сказав що це не більше 45-47 об., солодкуватий, досить насичений, "деревя'шка" майже ніжна, звісно трохи перчений. Якісний, збалансований бурбон за невеликі гроші.

Цікавий та смачний бурбон, який має свій характер. Пив кілька разів Ezra Brooks Black Label тепер спробував і більш міцнішу його версію. Фішкою даного бренду є перченість та легка гірчинка, завдяки чому не відчувається спиртуозність. Він на порядок цікавіший за Black Label, має більш насичений аромат, багатший смак (в якому окрім перченості відчувається добре збалансовані ноти дуба та меду і ванілі). Якщо порівнювати його з бурбонами однієї міцності. Він поступається Wild Turkey 101, але кращий за Evan Williams Bottlend in Bond та Rebel 100. Вартий щоб спробувати, та й в вашому барі займе передове місце. Думаю, що куплю цей бурбон знову.

Переваги: Якісний бурбон.

Недоліки: Немає

Аромат: з келиха піднімається рясний дубовий аромат з ароматом карамелі та вишні, який слідує за ним. Вишня стає стійким ароматом при наступних ковтках із келиха, в якому також відчувається легка нотка ванілі. Смак: Дуб домінує у смаку з елементами смаженого горіху пекану, сиропу клена та ноткою карамелі. Наприкінці відчувається деяка гіркота, але не така сильна, як можна було б очікувати від 100% бурбона. Другий ковток видає трохи перцю та нотку гвоздики, але ніщо не применшує солодкого післясмаку цього бурбона. Дві причини купити цей бурбон: головна — ціна, а друга — смаковий профіль. За таку ціну він має бути в вашому барі.

Переваги: Справжній гангстер

Яскравий приклад молодого, але надзвичайно виразного віскі. Вже з першого ковтка відчувається інтенсивний характер Айли: насичений аромат диму, торфу та легкий відтінок цитрусових. Смак розкривається поєднанням солодкості, гострих нот спецій і приємного акценту на чорному шоколаді, який додає глибини. Хоча цей віскі менш зрілий, він не втрачає свого шарму. Завдяки шері-кегам у ньому проявляється несподівана складність, яка виглядає контрастною до його молодості. Цей "малюк" ідеально підходить для тих, хто цінує багатий і динамічний профіль. Не зважаючи на свій вік, це віскі доводить, що якість не залежить від років.

Angel's Envy Port Cask – це віскі, який створений для справжніх цінителів. Фініш у портвейнових бочках додає йому унікальності та витонченості, роблячи його прекрасним вибором для особливих моментів. Його смаковий профіль ідеально підходить для вживання в чистому вигляді або з кількома краплями води, щоб розкрити всю глибину аромату. Це винятковий бурбон, який об'єднує традиції американського виробництва віскі з європейськими впливами. Його багатогранність і елегантність залишають незабутнє враження. Рекомендується для тих, хто шукає щось особливе в світі бурбонів.