Віскі Rest & Be Thankful SmalBatch #3 Finglassie 6y.o. 46% 0.7 л

Віскі Rest & Be Thankful Small Batch #3 Finglassie 6 y.o. 46% 0.7 л – це преміальне односолодове віскі з Лоулендсу, витримане 6 років, що розкриває унікальний, димний характер з тропічними фруктовими нотами, цитрусовою свіжістю та легкою пряністю, завдяки фінішу в ямайських ромових бочках. Воно має теплий золотаво-янтарний колір з природним блиском. Аромат складний і привабливий, з нотами рослинного торфу, ананаса, спецій, лимона та легкого диму від багаття. Смак повний і гармонійний, з солодкими тонами карамелі та стиглих бананів, фруктовими відтінками ананаса, шерированого апельсина та цитрусової цедри, доповненими м'якими спеціями, димом, темним шоколадом та зерновою глибиною, що переходить у довгий, теплий посмак з нотками зрілих бананів, злаків, мюслі та легкої сухості.

Винифікація: Віскі виготовляється з торфленого ячменю з Йоркширу, висушеного над торф'яним вогнем для характерної димності, з акцентом на традиційні методи та мінімальну автоматизацію. Ферментація триває 66 годин з використанням дріжджів MG+ cream yeast, дистиляція відбувається в мідних перегонних кубах дистилерії InchDairnie з cut points 75% to 67%. Витримка триває 6 років переважно в бочках з американського дуба з-під бурбону для легкості та ванільності, з фінішною витримкою в бочках з ямайських ромів Monymusk та Long Pond для додавання тропічної фруктовості, пряності та екзотичної складності, забезпечуючи баланс димності, свіжості та глибини. Віскі не фільтрується на холоді та не має добавок барвників, зберігаючи натуральний колір і смак.

Виробник: Rest & Be Thankful Small Batch #3 Finglassie виробляється компанією Rest & Be Thankful Whiskey Co., заснованою в 2014 році у Фолкеркі, Шотландія, з фокусом на інноваційні small batch релізи та колаборації з дистилеріями. Назва походить від історичного перевалу в Аргайлі, символізуючи паузу для насолоди, а "Finglassie" - це серія від дистилерії InchDairnie (відкрита в 2015 році), натхненна гельською назвою "Fionn Ghlas-ach", що означає "білу долину". Цей реліз - частина Small Batch #3 (липень 2023), розлито з 10 бочок, заповнених у січні 2017 року при 63.5% ABV, з тиражем 3720 пляшок. Компанія, керована Ian Palmer (екс-мастер-блендер Johnnie Walker), співпрацює з престижними дистилеріями як Macallan, Bruichladdich та Springbank, пропонуючи унікальні фініші, включаючи ромові бочки. Finglassie 6 y.o. - це виразний реліз серії, ідеально підходящий для поціновувачів димних, експериментальних Лоуленд віскі з тропічним твістом.

Rest & Be Thankful пишається своєю історією, починаючи з запуску в 2014 році, і продовжує традиції, натхненні шотландським теруаром та інноваціями, як фініш у власних ромових бочках. Цей виразний 6-річний віскі - втілення майстерності та креативності, з багатим, збалансованим профілем для особливих моментів.

Гастрономічні поєднання: чудово пасує до десертів з тропічними фруктами, копченого лосося, стейків з блакитним сиром, а також як дижестив для спокійних вечорів.

Температура подавання: 16-18 °C, чистим або з краплею води для повного розкриття.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.