Виски Rest & Be Thankful SmalBatch #3 Finglassie 6 y.o. 46% 0.7 л

Виски Rest & Be Thankful Small Batch #3 Finglassie 6 yo 46% 0.7 л – это премиальное односолодовое виски из Лоулендса, выдержанное 6 лет, раскрывающее уникальный, дымный характер с тропическими фруктовыми нотами, цитрусовой свежестью. бочках. Оно имеет теплый золотисто-янтарный цвет с естественным блеском. Аромат сложен и привлекателен, с нотами растительного торфа, ананаса, специй, лимона и легкого дыма от костра. Вкус полон и гармоничен, со сладкими тонами карамели и спелых бананов, фруктовыми оттенками ананаса, шерированного апельсина и цитрусовой цедры, дополненными мягкими специями, дымом, темным шоколадом и зерновой глубиной, переходящей в длинный, теплый поствкус мюсли и легкой сухости.

Винификация: Виски производится из торфленого ячменя из Йоркшира, высушенного над торфяным огнем для характерной дымности, с акцентом на традиционные методы и минимальную автоматизацию. Ферментация длится 66 часов с использованием дрожжей MG+ cream yeast, дистилляция происходит в медных гоночных кубах дистиллерии InchDairnie с cut points 75% to 67%. Выдержка длится 6 лет преимущественно в бочках из американского дуба из-под бурбона для легкости и ванильности, с финишной выдержкой в ​​бочках из ямайских ромов Monymusk и Long Pond для добавления тропической фруктовости, пряности и экзотической сложности, обеспечивая баланс дымности. Виски не фильтруются на холоде и не имеют добавок красителей, сохраняя натуральный цвет и вкус.

Производитель: Rest & Be Thankful Small Batch #3 Finglassie производится компанией Rest & Be Thankful Whiskey Co., основанной в 2014 году в Фолкерке, Шотландия, с фокусом на инновационные small batch релизы и коллаборации с дистиллериями. Название происходит от исторического перевала в Аргайле, символизируя паузу для удовольствия, а "Finglassie" - это серия от дистиллерии InchDairnie (открытая в 2015 году), вдохновленная гельским названием "Fionn Ghlas-ach", что означает "белую долину". Этот релиз – часть Small Batch #3 (июль 2023), разлит из 10 бочек, заполненных в январе 2017 года при 63.5% ABV, с тиражом 3720 бутылок. Компания, управляемая Ian Palmer (экс-мастер-блендер Johnnie Walker), сотрудничает с престижными дистиллериями как Macallan, Bruichladdich и Springbank, предлагая уникальные финиши, включая ромовые бочки. Finglassie 6 yo – это выразительный релиз серии, идеально подходящий для любителей дымных, экспериментальных Лоуленд виски с тропическим твистом.

Rest & Be Thankful гордится своей историей, начиная с запуска в 2014 году, и продолжает традиции, вдохновленные шотландским терруаром и инновациями как финиш в собственных ромовых бочках. Этот выразительный 6-летний виски – воплощение мастерства и креативности, с богатым, сбалансированным профилем для особых моментов.

Гастрономические сочетания: отлично подходит для десертов с тропическими фруктами, копченого лосося, стейков с голубым сыром, а также как дижестив для спокойных вечеров.

Температура подачи: 16-18 °C, чистой или с каплей воды для полного раскрытия.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на картинке может отличаться от фактического.