Віскі Balblair Highland Single Malt 21 y.o. 46% 0.7 л

Віскі Balblair Highland Single Malt 21 y.o. 46% 0.7 л - це преміальне односолодове високогірне віскі з регіону Россшир, витримане 21 рік, що розкриває глибокий, багатошаровий характер з виразним впливом шери, фруктовими та шоколадними нотами та елегантною зрілістю. Воно має насичений золотаво-янтарний колір з природним блиском. Аромат складний і привабливий, з відтінками джемових абрикосів, родзинок, шкіри, тютюну, ванілі та легкими трав'яними акцентами. Смак повний і оксамитовий, з солодкими тонами карамелі, шоколаду та ірису, фруктовими відтінками стиглих цитрусових, сушених фруктів та абрикосового джему, доповненими м'якими спеціями, дубовою глибиною та олійністю, що переходить у довгий, теплий посмак з нотками дуба, евкаліпту та легкою сухістю.

Винифікація: Віскі виготовляється з ячменю, висушеного без торфу для збереження чистоти та фруктовості, з акцентом на традиційні методи, мідні перегінні куби та мінімальну автоматизацію. Витримка триває 21 рік: спочатку 15 років у бочках з американського дуба з-під бурбону та подвійного обпалення для легкості та ванільності, з подальшою фінішною витримкою 6 років у першому заповненні іспанських дубових бочках Oloroso sherry для додавання спецій, шоколадних нот та фруктової складності, забезпечуючи ідеальний баланс свіжості, глибини та олійності. Віскі не фільтрується на холоді та не має добавок барвників, зберігаючи натуральний колір і смак.

Виробник: Balblair виробляється на винокурні Balblair з 1790 року, розташованої в селі Еддертон біля Дорнох-Ферт, Россшир, Шотландія. Назва "Balblair" з гельської мови означає "поселення на рівнині" або "місто рівнини" і пов'язана з давньою історією регіону, включаючи битви між піктами та вікінгами. Винокурня, заснована Джоном Россом як одна з найстаріших у Шотландії (з нелегальним виробництвом ще з 1749 року), символізує сімейну традицію майстерності, з фокусом на ручну працю, воду з джерела Allt Dearg та мідні перегінні куби. Сьогодні вона належить Inver House Distillers, продовжуючи виробляти односолодові віскі, що відображають унікальний теруар Північних Гайлендів. Balblair 21 y.o. - це вершина лінійки, найстаріший у core range, що демонструє еволюцію смаку з роками, ідеально підходяща для поціновувачів зрілих, шери-інфлюенсних віскі.

Винокурня Balblair пишається своєю історією, починаючи з нелегального виробництва в 18 столітті, і продовжує традиції, натхненні давніми піктськими легендами та священним каменем Clach Biorach. Цей виразний 21-річний віскі - це втілення спадщини, з багатим, збалансованим профілем для особливих моментів, підкреслюючи commitment to craftsmanship.

Гастрономічні поєднання: чудово пасує до десертів з темним шоколадом, копченого лосося, стейків з блакитним сиром, а також як дижестив для спокійних вечорів.

Температура подавання: 16-18 °C, чистим або з краплею води для повного розкриття.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.