Віскі Singleton (Сінглетон) of Dufftown 18 років витримки - виготовляється з добірного солоду дуже високої якості та чистої гірської води. Цей напій пройшов тривалу ферментацію та повільну дистиляцію. Віскі витримували у спеціальних дубових бочках за особливою технологією. Все це зробило смак "Singleton" 18 років витримки добре збалансованим і дуже м'яким. Для витримки віскі використовують два різновиди бочок: бочки з американського дуба з-під бурбона та бочки з європейського дуба, в якому витримували херес. Віскі "Singleton" 18-річний можна вживати в чистому вигляді, як діжестив, трохи розбавивши водою або з гарною міцною сигарою.

У минулому столітті солодовий віскі під брендом Singleton вироблявся на Auchroisk Distillery. Ця винокурня, назва якої з гельської перекладається як "брод через червоний потік", була створена у 1974 році. Ліцензію на винокурню отримала компанія Justerini&Brooks, якій також належали винокурні Glen Spey, Knockando та Strathmill. Auchroisk Distillery, напої якої здобули чимало нагород, славиться джерелом води - Dorie's Well (Колодець Дорі), який називають "золотою жилою", "безперечно солодкою, кришталево чистою, м'якою водою". У 2001 році в Auchroisk припинили випускати віскі Singleton. В даний час його виробництво відновлено на гуральні Dufftown.

Винокурня Dufftown з продуктивною потужністю понад 4 мільйони літрів на рік є найбільшою винокурнею, яка не має аналогів у світі. Завод був заснований в 1896 році Пітером Маккензі у співпраці з Річардом Стекпоулом і Джоном Саймоном. Пітер Маккензі викупив його у партнерів у 1898 році і переїхав до Единбурга, змінивши назву компанії на P Mackenzie Distillers. Протягом деякого часу компанія процвітала, але успішно завоювавши ринок США, постраждала від нищівного удару від сухого закону. Син Маккензі був змушений в 1933 продати Dufftown знаменитому блендеру Артуру Беллу. Після періоду 1941-1947 років, коли завод був законсервований, Dufftown відновив виробництво, що процвітає й донині. З початку 1970-х років завод було розширено вдвічі, внаслідок чого загальна кількість кадрів досягла шести.

Класифікація: односолодовий

Колір: насичено бурштинового кольору із приємною текстурою

Смак напою: сухий і солодкий, горіхи, аромат темного ірису та м'яти, сік ревеню та яблука, має приємну легку гіркуватість какао

Аромат: м'який, манливий, сухий та осінній. в ароматі солодкі фрукти, а саме зрілі осінні яблука та розкішні ягоди

Гастрономічне поєднання: вживається як діжестив, у чистому вигляді або з водою, у поєднанні з чорним шоколадом

Температура подачі: 18-20°C

Виробник: Singleton.