Вино Alessandro Viola Sinfonia di Bianco 2021 біле сухе 0.75 л

Вино Alessandro Viola Sinfonia di Bianco 2021 золотаво-жовтого кольору. В ароматі розкриваються відтінки базиліку та сухих фруктів з жовтою м'якоттю, підкреслені відтінками морської солі, квітучого лимона, білих літніх квітів, мигдалю, гвоздики, ромашки та вологого дерева. Вино повнотіле, з гідним балансом і довгим присмаком.

Виробник: виноробня Azienda Agricola Alessandro Viola невелика, лише 7 гектарів виноградників у Західній Сицилії. Філософія господарства дуже проста: виробляти вино, використовуючи лише органічний виноград, це не з суто етичних міркувань, а через багаторічне переконання в тому, що чисте вино не тільки можливе, а й дає найкращий результат. Той самий підхід застосовується і в сільському господарстві, щоб зробити поля незалежними від добрив та гербіцидів, покладаючись лише на природну родючість та здатність ґрунту оновлюватись за умови, що людина не порушить рівновагу. Отже, виноградники вирощуються з використанням натуралістичного підходу, що базується на методах органічного землеробства у поєднанні з біодинамічними концепціями. Вина не підлягають фільтрації, освітленню, стабілізації чи додаванню хімікатів.

Вініфікація: після мимовільного бродіння у сталевих ємностях сусло мацерують на шкірці протягом 6 днів. Витримується вино у бочках із каштану протягом 7 місяців

Гастрономічні поєднання: подається до зелених салатів, овочів, приготовлених на грилі, морепродуктів, а також як аперитив

Температура подачі: 8-10°C

Вміст сульфітів: 0 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.