Вино Alessandro Viola Sinfonia di Bianco 2021 белое сухое 0.75 л

Вино Alessandro Viola Sinfonia di Bianco 2021 золотисто-желтого цвета. В аромате раскрываются оттенки базилика и сухих фруктов с желтой мякотью, подчеркнутые оттенками морской соли, цветущего лимона, белых летних цветов, миндаля, гвоздики, ромашки и влажного дерева. Вино полнотелое, с достойным балансом и долгим послевкусием.

Производитель: винодельня Azienda Agricola Alessandro Viola небольшая, всего 7 гектаров виноградников в Западной Сицилии. Философия хозяйства очень проста: производить вино, используя только органический виноград, это не из чисто этических соображений, а из-за многолетнего убеждения в том, что чистое вино не только возможно, но и дает лучший результат. Тот же подход применяется и в сельском хозяйстве, чтобы сделать поля независимыми от удобрений и гербицидов, полагаясь только на естественное плодородие и способность почвы обновляться при условии, что человек не нарушит равновесие. Следовательно, виноградники выращиваются с использованием натуралистического подхода, основанного на методах органического земледелия в сочетании с биодинамическими концепциями. Вина не подлежат фильтрации, осветлению, стабилизации или добавлению химикатов.

Винификация: после самопроизвольного брожения в стальных емкостях сусло мацерируют на кожуре в течение 6 дней. Выдерживается вино в бочках из каштана в течение 7 месяцев

Гастрономические сочетания: подается к зеленым салатам, овощам, приготовленным на гриле, морепродуктам, а также как аперитив

Температура подачи: 8-10°C

Содержание сульфитов: 0 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.