Вино Alfredo Maestro El Marciano червоне сухе 0.75 л

Вино Alfredo Maestro El Marciano вишнево-червоного кольору з фіолетовим обідком по краю келиха. Аромат розкривається нотками стиглих фруктів, чорних та червоних ягід, ожини, відтінками прянощів, землистості та мінералів. Свіжий, елегантний, збалансований смак з живою кислотністю та потужними танінами, наповнений вираженими фруктовими нотами та тривалим присмаком з відтінками прянощів.

Виробник: сім'я Альфредо Маестро приїхала у виноробне містечко Пеньяф'єл у Рібера-дель-Дуеро з Країни Басків. Альфредо з дитинства виявляв великий інтерес до вина, і завдяки підтримці друзів почав робити своє власне вино 1998 року. Цього ж року він заснував виноробню Bodegas Maestro Tejero та посадив свої перші виноградні лози на винограднику "Almate". Альфредо співпрацює з місцевими старими виноробами, щоб отримати уроки з їхнього досвіду. Він продовжує вдосконалюватися в енології та виноградарстві, розвиває виноробню. Так, було придбано кілька нових виноградників та розпочато роботи з відновлення старих за заведеними стандартами. Але результати не задовольнили Альфредо, і він почав відходити від стандартів та методів, прийнятих переважною більшістю іспанських виробників. Альфредо приходить до органічного та біодинамічного виноградарства, він почав усувати екзогенні продукти, і у 2003 році з'явилося вино без будь-яких добавок, включаючи сірку. Bodegas Maestro Tejero - це яскраве світло серед прірви промислово вирощених, перезрілих, пересичених і надлишкових маніпуляцій винних пейзажів, якими в наші дні є Рібера-дель-Дуеро.

Вініфікація: вино виготовляється з винограду сорту Гарнача зі старих лоз, які Альфредо Маестро врятував за допомогою методів біодинаміки. Урожай збирається з кількох ділянок вручну, у другій половині вересня, трохи дробиться і пресується. Кожна партія ферментується окремо в резервуарах із нержавіючої сталі з використанням натуральних дріжджів. Після яблучно-молочного бродіння молоде вино виноситься надвір, де зимовий холод природним чином освітлює і стабілізує напій. Потім вино піддають переливанню для видалення домішок та твердих частинок шляхом декантації, що дозволяє досягти оптимальної прозорості та природної стабілізації. Однак при зберіганні в пляшці можливе утворення опадів з огляду на природний стиль виноробства. Розлив по пляшках проводиться у лютому наступного року.

Гастрономічні поєднання: рекомендовано подавати з м'ясними закусками, свининою з прянощами, а також рибою, приготовленою на грилі

Температура подавання: 14 °C

Вміст сульфітів: 95 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.