Вино Bodega Felix Callejo Flores de Callejo 2020 DO, 14%, 1,5 л (679771)

Вино Bodega Felix Callejo (Бодега Фелікс Кальехо) Flores de Callejo - наймолодше вино виноробні. Попри свою юність, у нього чудова структура та потужне тіло. Вино виробляють із винограду сорту Темпранільо, вирощеного на суглинистих та глинистих ґрунтах у Сотільо-де-ла-Рібері на висоті 850 - 930 метрів над рівнем моря. Виняткова якість винограду та низька врожайність дозволяють отримувати ягоди з концентрованим ароматом.

Виноробня: сімейна виноробня Bodegas Felix Callejo використовує для своїх вин виключно виноград із власної лози. В 1989 господарство на території муніципалітету Сотільо-де-ла-Рібера (Sotillo de la Ribera) заснував Фелікс Кальехо. Під нові виноградники було відведено понад 100 га землі. Тут висадили переважно сорт Темпранільйо (альтернативна назва тінто фіно). Завдяки невичерпному ентузіазму всіх членів сім'ї, їхньої безмежної любові до виноградної лози та безмежного прагнення до досконалості сімейне підприємство процвітає. У господарстві дотримуються принципів органічного виноградарства, всі роботи на виноградниках виконують вручну з мінімальним втручанням у природний процес. Виноробня сучасно обладнана. Вина бренду Бодегас Фелікс Кальехо особливо виразні, м'які та відрізняються фруктовою чистотою.

Колір: вишневий з фіолетовим відблиском

Аромат: яскравий букет вина наповнений нотами ягід, відтінками кондитерських виробів та бальзаміко, нюансами ванілі та молока

Смак: насичений, добре структурований смак з відтінками соковитих фруктів, ягід, прянощів (особливо кориці), фіалки, бальзаміко та стійким свіжим смаком

Гастрономічна сполучність: добре поєднується зі смаженим м'ясом, хамоном, сирами, холодними м'ясними закусками

Вініфікація: виноград подрібнюють, але не пресують. Після холодної ферментації за температури 10 ºC температура поступово підвищується. Яблучно-молочне бродіння продовжується до січня наступного року

Витримка: протягом 6 місяців у бочках із французького дуба

Класифікація: DO

Рейтинги: Guia Penin – 90/100, Tim Atkin – 8–9/100

Сорт винограду: Темпранільо

Регіон: Рібера дель Дуеро

Виробник Bodega Felix Callejo, Іспанія.