Вино Bodega Felix Callejo Flores de Callejo 2020 DO, 14%, 1,5 л (679771)

Вино Bodega Felix Callejo (Бодега Феликс Кальехо) Flores de Callejo - самое молодое вино винодельни. Несмотря на свою юность, у него прекрасная структура и мощное тело. Вино производят из винограда сорта Темпранильо, выращенного на суглинистых и глинистых почвах в Сотильо-де-ла-Рибера на высоте 850 - 930 метров над уровнем моря. Исключительное качество винограда и низкая урожайность позволяют получать ягоды с концентрированным ароматом.

Винодельня: семейная винодельня Bodegas Felix Callejo использует для своих вин исключительно виноград из собственной лозы. В 1989 году хозяйство на территории муниципалитета Сотильо-де-ла-Рибера (Sotillo de la Ribera) основал Феликс Кальехо. Под новые виноградники было отведено более 100 гектаров земли. Здесь высадили преимущественно сорт Темпранильо (альтернативное название тинто фино). Благодаря неисчерпаемому энтузиазму всех членов семьи, их безграничной любви к виноградной лозе и безграничному стремлению к совершенству семейное предприятие процветает. В хозяйстве соблюдают принципы органического виноградарства, все работы на виноградниках выполняют вручную с минимальным вмешательством в естественный процесс. Винодельня современно оборудована. Вина бренда Бодегас Феликс Кальехо особенно выразительны, мягки и отличаются фруктовой чистотой. 

Цвет: вишневый с фиолетовым бликом

Аромат: яркий букет вина наполнен нотами ягод, оттенками кондитерских изделий и бальзамико, нюансами ванили и молока

Вкус: насыщенный, хорошо структурированный вкус с оттенками сочных фруктов, ягод, пряностей (особенно корицы), фиалки, бальзамико и стойким свежим послевкусием

Гастрономические сочетания: хорошо сочетается с жареным мясом, хамоном, сырами, холодными мясными закусками

Винификация: виноград дробят, но не прессуют. После холодной ферментации при температуре 10 ºC температура постепенно повышается. Яблочно-молочное брожение продолжается до января следующего года

Выдержка: в течение 6 месяцев в бочках из французского дуба

Классификация: DO

Рейтинги: Guia Penin – 90/100, Tim Atkin – 8– 9/100

Сорт винограда: Темпранильо

Регион: Рибера дель Дуэро

Производитель: Bodega Felix Callejo, Испания.