Вино Calcarius Orange Puglia демонструє бурштиново-жовтий колір. Аромат розкривається багатим ароматом відтінками абрикос, цитрусових (мандарин, апельсин) та соковитого персика, доповнений пікантними тонами спецій, білих квітів та квіткового меду. Смак легкий, свіжий, гармонійний, з вираженими нотками сухофруктів та спецій, вираженою мінеральністю, хрусткою кислотністю та тонкими, елегантними танінами. Посмак тривалий, зі злегка терпкими тонами цедри цитрусових.

Легенда: Valentina Passalacqua - виробник натуральних вин з Гаргано (Апулія). Виноробня вирощує споконвічно апулійські сорти винограду, уникаючи будь-якого хімічного та надмірного механічного втручання. У роботі використовуються лише біодинамічні та інші біологічно обґрунтовані методи, які гарантують максимальну прозорість виробництва та повагу до навколишнього середовища. Ці практики дозволяють краще інтегруватися з ритмами природи.

Робота у підвалі виноробні ґрунтується на єдиному фундаментальному принципі: можливість висловити природу з мінімальним втручанням людини. Кожне з вин ферментується лише з місцевими натуральними дріжджами, які природно присутні в природі. Використовуючи різні посудини для бродіння, винороби дбайливо дозволяють кожній колекції вин (Valentina, 9 is Enough, Calcarius) проявити себе найбільш природним чином.

Вініфікація: При виготовленні вина застосовується мимовільна ферментація у відкритих сталевих резервуарах без контролю температури та 7-8-денна мацерація у контакті з виноградною шкіркою. Витримка вина у великих сталевих чанах триває 6 місяців. Перед розливом по пляшках вино не фільтрується.

Гастрономічні поєднання: рекомендовано подавати із закусками, зрілими сирами, копченою рибою, легким м'ясом зі спеціями, піцою та ризотто

Температура подавання: 12-14 °С

Вміст сульфітів: 50 мг/л

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.