Вино Calcarius Orange Puglia оранжевое сухое 1 л

Вино Calcarius Orange Puglia демонстрирует янтарно-желтый цвет. Аромат раскрывается богатым ароматом оттенками абрикос, цитрусовых (мандарин, апельсин) и сочного персика, дополненный пикантными тонами специй, белых цветов и цветочного меда. Вкус легкий, свежий, гармоничный, с доминирующими нотками сухофруктов и специй, выраженной минеральностью, хрустящей кислотностью и тонкими, элегантными танинами. Послевкусие длительное, со слегка терпкими тонами цедры цитрусовых. 

Легенда: Valentina Passalacqua - производитель натуральных вин из Гаргано (Апулия). Винодельня выращивает исконно апулийские сорта винограда, избегая любого химического и чрезмерного механического вмешательства. В работе используются только биодинамические и другие биологически обоснованные методы, которые гарантируют максимальную прозрачность производства и уважение к окружающей среде. Эти практики также позволяют лучше интегрироваться с ритмами природы.

Работа в подвале винодельни основана на едином фундаментальном принципе: возможность выразить природу с минимальным вмешательством человека. Каждое из вин ферментируется только с местными натуральными дрожжами, естественно присутствующими в природе. Используя различные сосуды для брожения, виноделы бережно позволяют каждой коллекции вин (Valentina, 9 is Enough, Calcarius) проявить себя наиболее естественным образом.

Винификация: При изготовлении вина применяется самопроизвольная ферментация в открытых стальных резервуарах без контроля температуры и 7-8-дневная мацерация в контакте с виноградной кожицей. Выдержка вина в больших стальных чанах длится 6 месяцев. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруется.

Гастрономические сочетания: рекомендовано подавать с закусками, зрелыми сырами, копченой рыбой, легким мясом со специями, пиццей и ризотто

Температура подачи: 12-14 °С

Содержание сульфитов: 50 мг/л

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.