Вино Cascina Tavijn Teresa червоне сухе 0.75 л

Вино Cascina Tavijn Teresa яскравого рубіново-червоного кольору. Аромат вина рясніє насиченими квітковими відтінками (особливо троянди), тонами темних фруктів та приємними пряними нотками. Смак вина складний, округлий, елегантний, з п'янкими нотами чорних фруктів, землі та квітів, м'якими танінами та тривалим присмаком з делікатною пряністю. Вино виготовляється з рідкісного винограду сорту Руке, який зараз культивується тільки в 7 муніципалітетах Монферрато.

Виноробня: Cascina Tavijn - невелика сімейна виноробня в самому серці П'ємонта, розташована на пагорбах Монферрато у містечку Скурцоленго. Господарство успішно працює з місцевими сортами: Барбера, Гриньйоліно, Руке, які дають чудові результати в умілих руках Наді Верруа. Вона є представником третього покоління сім'ї, виноробом та ідейним натхненником Cascina Tavijn. Батьки Наді, Оттавіо і Тереза, працюють пліч-о-пліч з дочкою, займаючись непростою роботою на виноградинках. Рішення робити вино природним чином, без зайвого втручання, випливає з бажання зробити вино автентичнішим, чеснішим, чистішим, а зовсім не мода на натуральні вина. Надіє рухає прагнення зберегти традиції місцевого виноробства, працюючи з виноградниками так, як працювали тут 100 років тому, з акцентом на місцеві, часто забуті сорти. Більшість виноградників господарства сертифіковані як органіка, практикується виключно спонтанне бродіння, відсутність фільтрації та відмова/мінімальне додавання сірки. Окрім чарівної самобутності вин Cascina Tavijn, зачаровують яскраві етикетки пляшок.

Вініфікація: компанія вирощує лози Руці на піщаних ґрунтах органічного виноградника, розбитого на висоті 260 метрів над рівнем моря. При виготовленні вина застосовується мимовільне бродіння з натуральними дріжджами у бетонних чанах протягом 2-х місяців. Дозрівання вина у великих бочках зі словонського дуба займає 12 місяців. Перед розливом по пляшках вино не фільтрується.

Гастрономічні поєднання: найкраще поєднується з пряними стравами, шинкою, салямі, ризотто, пастою з овочевим соусом, тушкованим м'ясом та сирами

Сульфіти: 40 мг/л

Температура подавання: 16-18 °С

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.