Вино Bodegas Castano Hecula Monastrell червоне сухе 0.75 л

Вино Bodegas Castano Hecula Monastrell інтенсивного блискучого рубіново-червоного кольору. Аромат з виразними нотами сливи, чорниці та легким відтінком тостів. Смак приємний, добре збалансований, з натяком малинового варення, тонами ванілі та какао. Вино з делікатним, обволікаючим і насиченим післясмаком.

Легенда: сімейна компанія Bodegas Castano була заснована Рамоном Кастаньо Санта і почала виробляти свої перші вина в 1950 році. Компанія володіє близько 500 гектарами виноградників, розташованих у муніципалітеті Йекла, що входить до провінції Мурсія у складі автономного співтовариства Мурсія. Вапняні та кам'янисті ґрунти є чудовим середовищем для вирощування сортів Монастрель і Гарнача. Також у компанії спеціалізуються на культивуванні таких червоних сортів винограду, як Каберне Совіньйон, Сіра та Мерло. З білих сортів ідеально адаптовані до цього середовища Макабео та Шардоне. Весь процес збирання врожаю виконується вручну.

Вініфікація: вино створено з винограду сорту Монастрель, вирощеного органічним способом на старих лозах у муніципалітеті Йекла. Ягоди ростуть на вапнякових ґрунтах виноградників на висоті 750 метрів над рівнем моря. Щільність посадки становить 1600 шт/га, середній вік лоз понад 50 років, урожайність не перевищує 4000 кг/га. Урожай збирають вручну у вересні. Алкогольна ферментація в сталевих танкерах за контрольованої температури 28 ºC триває 10 днів. Малолактичне бродіння відбувається в тих самих сталевих ємностях. Витримується вино півроку в бочках із французького й американського дуба.

Гастрономічні поєднання: рекомендується поєднувати зі стравами з рису, овочами, тушкованим м'ясом, бобовими, смаженим м'ясом, пастою і сирами середнього ступеня витримки.

Температура подавання: 16-18 °С.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.