Вино Bodegas Castano Hecula Monastrell красное сухое 0.75 л

Вино Bodegas Castano Hecula Monastrell интенсивного блестящего рубиново-красного цвета. Аромат с выразительными нотами сливы, черники и легким оттенком тостов. Вкус приятный, хорошо сбалансированный, с намеком малинового варенья, тонами ванили и какао. Вино с деликатным, обволакивающим и насыщенным послевкусием.

Легенда: семейная компания Bodegas Castano была основана Рамоном Кастаньо Санта и начала производить свои первые вина в 1950 году. Компания владеет около 500 гектарами виноградников, расположенных в муниципалитете Йекла, входящем в провинцию Мурсия в составе автономного сообщества Мурсия. Известковые и каменистые почвы являются превосходной средой для выращивания сортов Монастрель и Гарнача. Также в компании специализируются на культивировании таких красных сортов винограда, как Каберне Совиньон, Сира и Мерло. Из белых сортов идеально адаптированы к этой среде Макабео и Шардоне. Весь процесс сбора урожая выполняется вручную.

Винификация: вино создано из винограда сорта Монастрель, выращенного органическим способом на старых лозах в муниципалитете Йекла. Ягоды растут на известняковых почвах виноградников на высоте 750 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 1600 шт/га, средний возраст лоз более 50 лет, урожайность не превышает 4000 кг/га. Урожай собирают вручную в сентябре. Алкогольная ферментация в стальных танкерах при контролируемой температуре 28 ºC длится 10 дней. Малолактическое брожение происходит в тех же стальных емкостях. Выдерживается вино полгода в бочках из французского и американского дуба.

Гастрономические сочетания: рекомендуется сочетать с блюдами из риса, овощами, тушеным мясом, бобовыми, жареным мясом, пастой и сырами средней степени выдержки.

Температура подачи: 16-18 °С.

Примечание: дизайн бутылки и этикетки на изображении может отличаться от фактического.