Вино Castello di Ama Purple Rose - елегантне, збалансоване, структуроване вино з нотами ягід, пряних спецій та мінеральними відтінками. Має освіжаючий аромат з нотами вишні, суниці та тропічних фруктів.

Легенда: Компанія Castello di Ama заснована у 1972 році. Невелике село Ама розташоване в самому серці регіону Chianti Classico: між двома пагорбами в комуні Гайола ін Кьянті, в Сієні. Господарство компанії займає 250 га, 90 з яких становлять виноградники. Попри свою молодість, Кастелло ді Ама дуже швидко стала відомою та увійшла до числа найкращих виробників вина в Італії.

Як стало відомо зі знайдених документів, землі Ами особливо підходили для вирощування винограду та виробництва високоякісних вин. Ама знаходилася серед виноградників, оливкових дерев та лісів. Але, на жаль, до середини 20 століття трохи залишилося від тих чудових місць, а відновити їх виявилося непростим завданням.

Протягом 10 років компанія Кастелло ді Ама займалася вивченням місцевості, будівництвом підвалів та експериментами з виноградниками. У ході експериментів визначилася найбільш вдала ділянка для вирощування Санджовезе.

Для того, щоб зрозуміти, який виноград здатний найбільш повно розкрити свій потенціал на грунтах Ами, компанією також наводилися експерименти з Мерло, Шардоне, Піно. Таким чином, за п'ять років було щеплено близько 50 тисяч кущів. За кілька років компанія переобладнала 21 га своїх виноградників способом V-подібної посадки, що сприяє покращенню якості винограду шляхом збільшення освітленого листя. Територія виноградників розташована на висоті 500 метрів над рівнем моря. Багаті ґрунти, прекрасний клімат та догляд за виноградниками дарують урожай високої якості.

Сьогодні Кастелло ді Ама виробляє відомі у всьому світі та справді великі італійські вина. Всі вина компанії піддаються тривалій ферментації у бариках, а також довго витримуються у пляшках. Основу філософії Кастелло ді Ама є прагнення підняти своє національне надбання, Санджовезе, до найвищого рівня, що, на думку експертів, їм вдається робити бездоганно.

Технологія виробництва: ферментація в місткостях із нержавіючої сталі при контрольованій температурі 18-20 °C

Збір врожаю: середній вік лози – 40 років. Збір урожаю наприкінці вересня та на початку жовтня

Розміщення виноградників: Siena, Gaiole

Гастрономічні поєднання: до різотто, білого м'яса, смаженої риби та азіатської кухні

Температура подачі: 10-11 °C

Сорт винограду:

• Санджовезе
• Мерло

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.