Вино Chateau Giscours (Шато Жискур) виготовлено з добірних сортів винограду.

Chateau Giscours (Шато Жискур) – флагманське вино однойменного господарства. Виноград для нього росте на пісочно-гравійних пагорбах, нанесених течією річки Гаронна початку четвертинної ери. Важливу роль відіграє гравій, адже відбиває сонячні промені та підтримує стабільну температуру протягом ночі – ідеальні умови для дозрівання грон. Пагорби дозволяють не застоюватися зайвій воді і повною мірою розкритися Каберне Совіньйон, основному сорту в цьому вині. У Жискур є три головні пагорби, і змішування зібраного на них винограду надає винам їхньої сили та складності. Урожай збирають на лозах різного віку: 15% від 4 до 10 років; 50% від 10 до 25 років; 33% понад 25 років. Найважливішим елементом етикетки Chatеau Giscours стало зображення Сирени – крилатої діви з хвостом русалки і чарівним голосом.

Виноробня: перша згадка про замок Жискур відноситься до 1330 року. На той час це була оборонна вежа з видом на дикий та непривітний регіон. Згодом, у 1552 році, бордоський багатій П’єр де Ломм купив будинок під назвою Guyscoutz, розширив його землі та посадив перші виноградні лози. Сучасного неокласичного вигляду замок набув в 19 столітті під патронатом сімей Пескаторе і Круз, які перетворили замок на палац. Зараз Chateau Giscours – знаний виноробний маєток у апелласьйоні Марго регіону Верхній Медок на північ від міста Бордо. У класифікації Бордо 1855 року воно було оцінено як третій за категорією Крю Класе. З 1990-х років виробництво перейшло від вин, в яких домінував сорт Мерло до більш довговічного купажу, який зазвичай складається з 75% Каберне Совіньйон і 25% Мерло. Виноградник Giscours є одним із найбільших на Лівобережжі із загальною площею 165 гектарів. З них 102 гектари належать до апелласьйону Марго. Цей винятковий терруар Жирони має всі необхідні якості для виробництва великих вин

Колір: глибокий, багатий рубіновий з фіолетовими відблисками

Аромат: в складному букеті відчутні пахощі чорної вишні, ожини, м'яти, стиглої сливи, тютюну, оповиті нотами прянощів та кедра

Смак: шовковистий смак темних фруктів, лакриці та спецій доповнюють делікатні таніни. посмак тішить чарівним вишнево-полуничним присмаком

Гастрономічна сполучність: неймовірно вдало це вино поєднується зі стравами з червоного м'яса, особливо з сідлом баранця або баранячою лопаткою (epaule d'agneau) з пряними травами

Витримка: вино витримали у Французьких дубових бочках (50% нові) протягом 15 – 18 місяців

Вініфікація: урожай збирають вручну. Бродінню передує холодна мацерація, яка підсилює фруктові аромати перед алкогольною ферментацією. Терморегульована алкогольна ферментація та мацерація в місткостях з нержавіючої сталі та бетону проходить при температурі 26 – 28°C протягом 35 днів. Далі відбувається яблучно-молочне бродіння в чані

Класифікація: АОС/AOP

Рейтинг: Wine Enthusiast – 96, James Suckling – 95, Robert Parker's Wine Advocate – 92, Wine Spectator – 91, Decanter – 90

Ексклюзивність: випущено 280 000 пляшок

Регіон: Бордо, Марго

Сорт винограду: 

• 70% Каберне Совіньйон
• 20% Мерло
• 10% Пті Вердо

Виробник: Chateau Giscours, Франція.