Вино Corino Dolcetto d'Alba, червоне, сухе, 0,75 л

Вино Corino Dolcetto d'Alba - чудове повсякденне п'ємонтське вино високої якості, створене з винограду сорту Дольчетто, який вирощується в комуні Ла Морра. Лози висаджені на пагорбах із західною експозицією та глинисто-вапняними ґрунтами. При виготовленні вина застосовується 5-7-денна мацерація при температурі 25-30 °С у ротоферментері, ферментація та яблучно-молочне бродіння у сталевих резервуарах. Потім вино дозріває у сталевих чанах 8-10 місяців. Потенціал зберігання вина становить 4-5 років.

Історія маєтку «Джованні Коріно» починається в 1952 році, коли Селеста Коріно приїхала в Ла Морру та орендувала невелику ділянку землі для вирощування винограду та фруктових дерев. Син Селести Джованні став засновником компанії Azienda Agricola Corino, яка, втім, спочатку вирощувала виноград лише на продаж, а перша пляшка Бароло під етикеткою Giovanni Corino побачила світ лише наприкінці 1980-х.

Саме в 1987 році сини Джованні, Джуліано та Ренато, наслідуючи приклад свого сусіда та друга Еліо Альтаре, починають вносити на виноградниках зміни для досягнення найкращої якості винограду. Проводилися експерименти та з витримкою в боці, і з термінами ферментації. Перше вино Barolo Giachini було зроблено з урожаю 1987 року. Але до того, що сам урожай не можна вважати видатним, вино «Джакіні» сьогодні стало легендарним, одразу показало найвищий клас.

Досягши неабиякого успіху, компанія розширила площі виноградників і, згодом, запропонувала шанувальникам вин Barolo Arborina і Barolo Vigneto Rocche, які також не поступалися за якістю дебютному вину. У 2005 році брати Giuliano та Renato вирішили поділити компанію. Після відокремлення від свого брата Giuliano Corino зберіг стару назву компанії та етикетку. На сьогодні Giuliano зі своєю дружиною володіють 8 гектарами, на 5 га культивують сорт Nebbiolo для вина Barolo, 1,5 га займає сорт Barbera, та 1,5 га сорт Dolcetto.

Колір: рубіново-червоний

Аромат: відрізняється виразним ароматом з тонами стиглих ягід, сушеної бузини, перцю та м'яса на грилі

Смак: відрізняється інтенсивним, свіжим, округлим смаком з відмінним балансом і структурою, фруктово-пряними акцентами, твердими та досить жувальними танінами, живою кислотністю та довгим, сухим післясмаком

Гастрономічні поєднання: добре поєднується з холодними закусками, стравами з червоного та білого м'яса

Температура подачі: 15-16 °С

Виробник: Giovanni Corino, Італія

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.