Вино Domaine Specht Muscat біле сухе 13% 0.75 л

Domaine Specht Muscat – це освіжаюче біле сухе вино, що втілює яскравий характер Ельзасу. Вино має світло-жовтий колір із легкими сріблястими відблисками. Смак сухий, живий, із виразними нотами свіжого винограду, цитрусових і тонкою мінеральною основою. Післясмак чистий, із легкою гірчинкою та фруктовою свіжістю, що нагадує стиглі білі фрукти.

Аромат: ароматичний профіль вина потужний і фруктовий, із чіткими нотами виноградної ягоди – характерною рисою Мускату – доповнених відтінками білих квітів, лимонної цедри та ніжними трав’яними нюансами, що додають елегантності.

Походження та історія сорту: вино виготовлене з двох різновидів Мускату, культивованих в Ельзасі: Мускат д’Ельзас (Muscat à Petits Grains) і Мускат Оттонель. Мускат д’Ельзас, відомий із XVI століття, славиться своєю інтенсивною ароматикою, тоді як Мускат Оттонель, що з’явився в XIX столітті, додає м’якості та ранньої стиглості. На відміну від південних регіонів Франції, де Мускат часто використовують для солодких вин, в Ельзасі його винофікують у сухому стилі, підкреслюючи чистоту сортових характеристик. Ельзаські Мускати відомі своєю здатністю передавати теруар глинисто-вапнякових ґрунтів і мікроклімату регіону.

Технологія виробництва: виноград для Domaine Specht Muscat збирають вручну на виноградниках у Міттельвір, що розташовані в серці Ельзасу. Після ретельного відбору ягоди м’яко пресують, а ферментація відбувається в резервуарах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі, щоб зберегти природну ароматику та свіжість. Вино не витримується в дубі, що дозволяє підкреслити чистоту сорту. Виноробня застосовує органічні методи, сертифіковані HVE (High Environmental Value), і з 2020 року переходить на біодинамічне вирощування.

Виноробня: Domaine Specht – сімейна виноробня, заснована в 1955 році в селі Міттельвір, у самому серці виноградників Ельзасу. Сьогодні господарством керують брати Бенжамен і Тібо Спехт, представники третього покоління виноробів. Виноробня займає 10 гектарів, розподілених на 40 ділянок у престижних комунах, таких як Бебленхайм, Рікевір і Рібо. Domaine Specht відома своєю відданістю біорізноманіттю та екологічним практикам, включаючи ручний збір урожаю на 80% виноградників. Їхні вина, зокрема Мускат, регулярно отримують високі оцінки від критиків, таких як Wine Enthusiast, і експортуються до країн Європи, США та Канади. Виноробня також пропонує винний туризм, залучаючи гостей до дегустацій і знайомства з ельзаськими традиціями.

Гастрономічна сполучність: Domaine Specht Muscat ідеально підходить як аперитив, особливо до легких закусок – канапе з морепродуктами чи козячим сиром. Воно чудово поєднується з ельзаськими стравами, такими як спаржа з голландським соусом, а також із легкими овочевими стравами, салатами чи азійською кухнею з ніжними спеціями. Рекомендується подавати добре охолодженим.

Температура подачі: 7–8 °C.

Примітка: дизайн пляшки та етикетки на зображенні може відрізнятись від фактичного.